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Dieta keto y covid-19

891 palabras
4 minutos
January 14, 2021

La dieta keto, la mejor defensa contra los virus y las bacterias?

La covid-19 empezó amagando con ser "otra gripe" para pasar a tener una transmisión por aerosol que se propaga a velocidades espectaculares

Y por qué hay una propagación tan rápida? Porque puede tener un crecimiento exponencial, algo que se ve muy rápidamente con unos simples cálculos:

Suponiendo un contacto por día:

Para la gripe, con una transmisión (valor R0) de ~1.3 (esto es una persona contagia a 1.3 personas en cada contacto (fuente)

  • Día 1: 1 infectado
  • Día 2: 2.3 infectados
  • Día 3: 5.3 infectados
  • Día 10: 1.800 infectados
  • Día 15: 115.000 infectados

Para la covid, con una R0 de 2 (y podría ser mayor), con lo que los números serían los siguientes

  • Día 1: 1 infectado
  • Día 2: 3 infectados
  • Día 3: 9 infectados
  • Día 10: 19.683 infectados
  • Día 15: 4.800.000 infectados

Es decir, para el día 15, mientras la gripe ha causado 100.000 infectados, la covid ya va casi por los 5 millones, y por lo tanto, nada que ver

Esta propagación explica el miedo al colapso del sistema y justifica las medidas que se toman, que lo que intentan es rebajar este valor de R0

El problema del virus es que hay una gran cantidad de asintomáticos o con cuadros muy leves que sirven como vector de propagación, con lo que aunque haya poca mortalidad, hay tantos afectados que en números absolutos la cantidad de ingresados y fallecidos está siendo muy superior a los que puede causar la gripe común

Y a todo esto, la dieta keto juega algún rol aquí?

Al final siempre dependerá de la persona, pero hay ciertos estudios que sí apuntan a cierto efecto beneficioso:

  • En ratones, una dieta keto sí sirvió para conferir protección contra la gripe (virus) (artículo)
  • En paralelo y para la covid, también se ha discutido el potencial de que aplicar una dieta keto o administrar cuerpos cetónicos exógenos (externos) pueda ser de utilidad (artículo, artículo, artículo, comentario)
  • También encontramos evidencias en ratones que defienden una diferencia entre virus y bacterias, donde el ayuno ayudaba a combatir las bacterias pero complicaba las infecciones en virus (artículo), y aunque el ayuno no es lo mismo que una dieta keto, sí que tienen vasos comunicantes
  • Y cómo no, el efecto de los cambios en la microbiota en una dieta keto y sus implicaciones beneficiosas (artículo)

A todo esto, hay que tener en cuenta que el virus también puede ir acompañado de una pneumonía bacteriana (entrevista)

En conclusión, una dieta keto seguro que ayuda a combatir la covid de forma indirecta, ya que normalmente seguir una alimentación keto o una dieta baja en carbohidratos implica una mejora de la persona metabólicamente hablando

Y si hablamos de un impacto directo (en este caso de una dieta keto y no sólo baja en carbohidratos), no lo sabemos, pero hay indicios que parecen sugerir que también tendríamos un impacto beneficioso

Otros enfoques nutricionales?

Sin duda, el enfoque nutricional para la covid está recibiendo mucha atención, con lo que vale la pena priorizar aquellos alimentos que consigan garantizarnos cantidades suficientes de los micronutrientes más prometedores (para la covid), estés en una dieta keto o no lo estés (artículo, artículo, artículo)

Y en más detalle, parece que los siguientes elementos van o pueden ir bien:

La vitamina D lo mejor es generarla tomando el sol, y si no se puede tenemos alimentos como el hígado (de bacalao, por ejemplo, aunque ojo con la vitamina A y las dudas asociadas), pescado azul, setas (que hayan visto el sol), y queso, todos alimentos bajos en carbohidratos

El alimento más cargado de vitamina C es el pimiento, pero lo más práctico es tomar (por ejemplo en el yogur) frutas como el camu-camu (nosotros la compramos en Amazon, tienes el enlace en nuestra tienda que tienen más de 10 veces la cantidad que encuentras en los pimientos

Presente en la carne, el marisco, las legumbres, las semillas y los frutos secos

En un contexto keto, aquí necesitas no olvidarte de los frutos secos y semillas, en particular las de calabaza o el sésamo, y los anacardos (bastante altos en carbohidratos) y almendras

La vitamina E se encuentra en el aceite de oliva, las almendras y semillas de girasol, y en menor medida en los aguacates, pimientos o brócoli

El selenio ... mejor tomarse 2-3 nueces del brasil cada día y ya lo tenemos solucionado

En cualquier caso una dieta keto no debería tener problemas para satisfacer cantidades adecuadas en los dos casos, y ojo que los dos micronutrientes son liposolubles y por lo tanto no queremos tomar un exceso de ellas

Presente sobre todo en el hígado de bacalao , con lo que basta con comer una vez a la semana y ya vamos listos (la vitamina A también es liposoluble y por lo tanto no la queremos en exceso)

Ojo con la vitamina A ya que hay quien piensa que es en realidad una toxina que hay que evitar en la medida de lo posible (en más detalle aquí)

  • Aceite de coco

Como hipótesis, el valor antibacteriano del aceite de coco y su componente principal, el ácido láurico wikipedia lo postulan como posible terapia nutricional (entrada)

Del aceite de coco tienes más información aquí