Albóndigas de pollo con pimiento
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Hay muchas formas de comer proteína, y una de ellas es en forma de albóndiga, lo que es una perfecta oportunidad para mezclar la carne (aquí de pollo) con verduras y especias para propulsar su sabor de forma muy notable
Lo mejor es que los carbohidratos vienen en cantidades muy reducidas, con lo que tienes total libertad para acompañarlo de las verduras que quieras
Espero que las disfrutes!
- Se preparan las albóndigas mezclando la carne picada de pollo con 20 gramos de aceite y la canela, jengibre, ajo, tandoori y sal, se añade el huevo, se mezcla bien y se hacen forma de albóndiga
- Cortar el pimiento en cuadrados grandes y los cocemos en el microondas durante unos 4 minutos, y reservar
- En una sartén con 80 g de aceite a fuego medio-alto se fríen las albóndigas durante 3-4 minutos por cada lado
- Cuando le demos la vuelta, ponemos el pimiento encima de las albóndigas, y al pasar esos 3-4 minutos volvemos a dar la vuelta a las albóndigas esta vez con el pimiento de base, seguimos 2 minutos más y ya podemos emplatar
Valores de referencia
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