Alitas de pollo marinadas y al horno
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Las alitas de pollo gustan porque son sabrosas
Esto es así
Si coges una pechuga, pues es más fácil que te salga algo insípida o seca
Que no tiene porqué, y que además puedes utilizar la cocción a baja temperatura y también al vacío y te queda estupenda
Pero es cierto que las alitas no necesitan ningún extra y quedan sabrosas y tiernas
En esta receta lo que hago es coger estas alitas y marinarlas con tomate concentrado y especias y lo dejo en nevera medio día
Lo bueno de los marinados? Que lo puedes dejar medio día, o dos días, o incluso congelarlo, por lo que es una receta perfecta para <em>batch cooking</em> y prepararlo el domingo y tenerlo para la semana que viene
Espero que lo disfrutes!
Para el acompañamiento
- Se mezclan bien las alitas de pollo con las especias y el tomate concentrado y se deja macerar durante al menos 12 horas
- Pasado el tiempo de macerar, precalentar el horno a 180 ºC y dejamos el pollo marinado en la parte central durante 25 minutos
- Mientras tanto hervimos con la mínima cantidad de agua posible el brécol durante unos 3 minutos a fuego medio y reservamos
- Sacamos las alitas del horno y lo servimos complementandolo con el brécol, los tomates y el aceite de oliva, salpimentamos y a servir
Valores de referencia
Table completa
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