COMIDAKETO

Name: Bocaditos de almendra
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: de almendra; de harina de trigo; de mantequilla; de eritritol; de levadura química; de canela; de sal

Bocaditos de almendra

NETcarbs 33

calories 1129.3

Descripción

Unos montaditos o mini-bollos o una suerte de "panellets" de almendra, que salieron muy buenos, y que se podrían combinar con cualquier tipo de crema (pastelera por ejemplo) o caramelo (de eritritol por ejemplo) o mermelada (sin azúcar claro, y controlando los carbohidratos)

Vamos, lo que vendrían a ser unas <em>keto-bombs</em> de toda la vida 😎

Espero que las disfrutes!

Proteína / energía

9.8%

Fibra / energía

2.9%

Calorías

186.2

Carbohidratos netos

5.5 g

Proteínas

4.2 g

Fibra

2.4 g

Grasa

16.4 g

Ingredientes

17 g de almendra

5 g de harina de trigo

10 g de mantequilla

3 g de eritritol

1 g de levadura química

1 g de canela

1 g de sal

Elaboración

Precalentar el horno a 180 ºC en modo arriba-abajo
Moler la almendra (cruda y con piel) y mezclarla con la harina de trigo, la canela, el bicarbonato, el eritritol y la sal y mezclar bien
Calentar la mantequilla a punto de pomada y añadir, mezclar hasta que se tenga una masa uniforme y con cierta consistencia
Hacer panecillos y distribuir en la bandeja del horno, y hornear durante 15 minutos aproximadamente
Retirar y dejar enfriar

Otro ejemplo de cómo la almendra es un perfecto sustituto o complemento de la harina "clásica"

Micronutrientes