Descripción
Tiempo de setas, que vienen junto con las castañas y los moniatos, a quién lo le gusta el otoño??
Pues para esta receta he escogido las gírgolas, una combinación de estos hongos con hojas de acelga al más puro estilo thai acompañado de una buena butifarra
Espero que lo disfrutes!
Proteína / energía
18.2%
Fibra / energía
2.5%
Calorías
639.3
Carbohidratos netos
12 g
Proteínas
24.6 g
Fibra
6.8 g
Grasa
54.8 g
Ingredientes
150 g de gírgolas
34 g de hojas de acelga
27 g de cebolla
100 g de butifarra
34 g de leche de coco
14 g de aceite de coco
9 g de almendra tostada picada
1 g de curri madrás
1 g de cúrcuma
1 g de coriandro
sal y pimienta sal y pimienta
Elaboración
- Lavar y cortar las setas y las hojas de acelga
- En una sartén a fuego medio, poner el aceite de coco y la cebolla y rehogar ligeramente
- Añadir las acelgas y las setas a la sartén y cocinar durante unos 5 minutos
- Añadir la leche de coco y cocinar durante un par de minutos
- Con el fuego apagado añadir las especias y la almendra picada
- Mientras tanto en otra sartén poner la butifarra a fuego medio para simplemente dorarla (1 minuto)
- Añadir la butifarra a la primera sartén y mantener durante unos 10 minutos
Según donde vivas puede que no tengas opción de encontrar butifarras, en ese caso las salchichas u otro tipo de carne sazonada similar son tu opción
Micronutrientes
17.7 mg Vit C
7 µg Selenio
79.8 mg Calcio
1274.1 mg Potasio
123.7 mg Magnesio
Valores de referencia
Referència
Vitamina C
Seleni
Calci
Potassi
Magnesi
Homes
90 mg
55 µg
1000 mg
3400 mg
420 mg
Dones
75 mg
55 µg
1000 mg
2600 mg
320 mg
Nens ±6 anys
25 mg
30 µg
1000 mg
2300 mg
130 mg
Límit màxim
2000 mg
400 µg (150 µg ~6 anys)
2500 mg
se elimina
se elimina
Tabla completa
ingredientes
calorías
carbs netos
proteínas
fibra
grasas
vitamina C
selenio
calcio
potasio
magnesio
receta
653.8 cal
12 g
24.6 g
6.8 g
54.8 g
17.7 mg
7 µg
79.8 mg
1274.1 mg
123.7 mg
34 g acelga
6.3 cal
0.7 g
0.6 g
0.5 g
0.1 g
10 mg
0.3 µg
17 mg
126.3 mg
27 mg
150 g setas cardo
64.5 cal
6.3 g
5 g
3.5 g
0.6 g
0 mg
3.9 µg
4.5 mg
630 mg
27 mg
27 g cebolla
10.7 cal
2 g
0.3 g
0.5 g
0 g
2 mg
0.1 µg
6.1 mg
38.9 mg
2.7 mg
34 g leche de coco
76.7 cal
1 g
0.8 g
0.7 g
7.9 g
0.9 mg
2.1 µg
5.3 mg
87.7 mg
12.3 mg
14 g aceite de coco
114.9 cal
0 g
0 g
0 g
13.3 g
0 mg
0 µg
0 mg
0 mg
0 mg
9 g almendra sin piel
70.2 cal
1.2 g
2.7 g
1.3 g
6.1 g
0 mg
0.3 µg
26.1 mg
83 mg
33.3 mg
1 g especia curry
1.1 cal
0.1 g
0 g
0.1 g
0 g
0 mg
0.1 µg
1.6 mg
5.1 mg
0.8 mg
1 g especia cúrcuma
3.5 cal
0.4 g
0.1 g
0.2 g
0.1 g
0.3 mg
0 µg
1.8 mg
25.3 mg
1.9 mg
1 g especia cilantro
1.9 cal
0.3 g
0.1 g
0.1 g
0 g
3.8 mg
0.2 µg
8.3 mg
29.8 mg
4.6 mg
100 g salchicha de cerdo
304 cal
0 g
15.1 g
0 g
26.5 g
0.7 mg
0 µg
9 mg
248 mg
14 mg
