Butifarra con setas y acelgas thai
![receta](/_astro/01.26b4fb90_19FrUb.jpg)
Tiempo de setas, que vienen junto con las castañas y los moniatos, a quién lo le gusta el otoño??
Pues para esta receta he escogido las gírgolas, una combinación de estos hongos con hojas de acelga al más puro estilo thai acompañado de una buena butifarra
Espero que lo disfrutes!
- Lavar y cortar las setas y las hojas de acelga
- En una sartén a fuego medio, poner el aceite de coco y la cebolla y rehogar ligeramente
- Añadir las acelgas y las setas a la sartén y cocinar durante unos 5 minutos
- Añadir la leche de coco y cocinar durante un par de minutos
- Con el fuego apagado añadir las especias y la almendra picada
- Mientras tanto en otra sartén poner la butifarra a fuego medio para simplemente dorarla (1 minuto)
- Añadir la butifarra a la primera sartén y mantener durante unos 10 minutos
Valores de referencia
Table completa
Si quieres ver más recetas bajas en carbohidratos, echa un vistazo a la página principal