
Caracoles de mar al vino blanco y con coliflor
Los caracoles de mar son, gastronómicamente hablando, como los caracoles terrestres, un plato que ya cocinaban los romanos y que hoy se encuentra con frecuencia en España, Portugal y Francia
Eso sí, comer caracoles puede ser visto según la cultura a la que preguntes como una rareza, por decirlo de algún modo
Aquí la receta es parecida a la que seguirías si cocinases mejillones, esto es después de hervirlos servirlos con una salsa de mantequilla, ajo y perejil
Y lo acompañamos con una mezcla de coliflor, aguacate y tomate
Si no los has probado nunca, ésta es tu ocasión 🙃
Espero que los disfrutes!
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