Descripción
Una barra de chocolate sencillamente espectacular
Es una receta algo elaborada, sobre todo porque lleva caramelo y aquí utilizamos nuestro caramelo
Pero si ya lo tienes hecho, o si utilizas alguno comercial, entonces la receta se hace en un momento de nada
Y está buena no, lo siguiente, está espectacular y parece más un pastel o un turrón que una barra típica de chocolate
Espero que la disfrutes!
Proteína / energía
10.3%
Fibra / energía
3.4%
Calorías
167.3
Carbohidratos netos
3.1 g
Proteínas
3.9 g
Fibra
2.6 g
Grasa
15.5 g
Ingredientes
10 g de chocolate al 99%
8 g de chocolate al 60% con estevia
13 g de mantequilla de cacahuete
Para el caramelo
2 g de mantequilla
5 g de nata al 35%
2 g de eritritol
1 g de extracto de vainilla
1 g de zumo de limón
Elaboración
- Se derrite el chocolate (los dos chocolates) en el microondas en tandas cortas de 20-30 segundos y mezclando, vigilando en no pasarse de tiempo
- En un molde plano de unos 20 x 10 centímetros (mejor si lo calientas un poco en el microondas) verter 40 gramos del chocolate (tiene que estar líquido), distribuir bien por todo el molde y se pone en la nevera 5 minutos para que solidifique
- Se coge el caramelo (si lo tienes en nevera, sácalo antes para que se atempere) y se distribuye encima del chocolate formando una segunda capa, si hace falta lo calentamos un poco pero vigilando que la capa de chocolate no se caliente y se empiece a mezclar
- Se vuelve a poner en la nevera 5 minutos para que solidifique, y se vierten otros 40 gramos del chocolate para formar una segunda capa
- Se vuelve a poner en la nevera 5 minutos para que solidifique, y se distribuye una tercera capa de mantequilla de cacahuete por encima
- Se vuelve a poner en la nevera 5 minutos para que solidifique, y se vierten otros 60 gramos del chocolate para formar una última capa
- Se guarda en el congelador (al menos 10 minutos) y ya se puede servir
- Si ya tienes el caramelo hecho siguiendo la receta, coge 60 gramos de caramelo
- Y alarga los tiempos en nevera si 5 minutos no son suficientes para que las capas del molde se solidifiquen, o directamente se pone en el congelador
- La mantequilla de cacahuete es comercial, ojo con la que cojas que habrá marcas que pongan azúcar, y sinó siempre tienes la opción de hacertela tu misma
Aquí tienes la receta básica de esta receta
Micronutrientes
0.1 mg Vit C
1.7 µg Selenio
17.2 mg Calcio
176.6 mg Potasio
42 mg Magnesio
Valores de referencia
Referència
Vitamina C
Seleni
Calci
Potassi
Magnesi
Homes
90 mg
55 µg
1000 mg
3400 mg
420 mg
Dones
75 mg
55 µg
1000 mg
2600 mg
320 mg
Nens ±6 anys
25 mg
30 µg
1000 mg
2300 mg
130 mg
Límit màxim
2000 mg
400 µg (150 µg ~6 anys)
2500 mg
se elimina
se elimina
Tabla completa
ingredientes
calorías
carbs netos
proteínas
fibra
grasas
vitamina C
selenio
calcio
potasio
magnesio
receta
193.8 cal
3.1 g
3.9 g
2.6 g
15.5 g
0.1 mg
1.7 µg
17.2 mg
176.6 mg
42 mg
10 g chocolate al 99%
58.1 cal
0.8 g
0.8 g
1.1 g
4.2 g
0 mg
0.5 µg
5.6 mg
55.9 mg
14.6 mg
8 g chocolate al 60% con eritritol y estevia
43.6 cal
0.6 g
0.6 g
0.8 g
3.2 g
0 mg
0.4 µg
4.2 mg
41.9 mg
11 mg
10 g mantequilla de cacahuete
63.2 cal
1.5 g
2.4 g
0.7 g
5 g
0 mg
0.8 µg
4.1 mg
74.7 mg
15.9 mg
2 g mantequilla
13.4 cal
0 g
0 g
0 g
1.5 g
0 mg
0 µg
0.5 mg
0.5 mg
0.2 mg
5 g nata líquida de 35% de grasa
15.1 cal
0.1 g
0.1 g
0 g
1.6 g
0 mg
0 µg
2.8 mg
3.3 mg
0.3 mg
2 g eritritol
0 cal
0 g
0 g
0 g
0 g
0 mg
0 µg
0 mg
0 mg
0 mg
1 g vainilla
0.4 cal
0 g
0 g
0 g
0 g
0 mg
0 µg
0 mg
0.2 mg
0 mg
1 g jugo de limón
0 cal
0 g
0 g
0 g
0 g
0.1 mg
0 µg
0 mg
0.2 mg
0 mg
