Barra de chocolate con cacahuete y caramelo
Una barra de chocolate sencillamente espectacular
Es una receta algo elaborada, sobre todo porque lleva caramelo y aquí utilizamos nuestro caramelo
Pero si ya lo tienes hecho, o si utilizas alguno comercial, entonces la receta se hace en un momento de nada
Y está buena no, lo siguiente, está espectacular y parece más un pastel o un turrón que una barra típica de chocolate
Espero que la disfrutes!
Para el caramelo
- Se derrite el chocolate (los dos chocolates) en el microondas en tandas cortas de 20-30 segundos y mezclando, vigilando en no pasarse de tiempo
- En un molde plano de unos 20 x 10 centímetros (mejor si lo calientas un poco en el microondas) verter 40 gramos del chocolate (tiene que estar líquido), distribuir bien por todo el molde y se pone en la nevera 5 minutos para que solidifique
- Se coge el caramelo (si lo tienes en nevera, sácalo antes para que se atempere) y se distribuye encima del chocolate formando una segunda capa, si hace falta lo calentamos un poco pero vigilando que la capa de chocolate no se caliente y se empiece a mezclar
- Se vuelve a poner en la nevera 5 minutos para que solidifique, y se vierten otros 40 gramos del chocolate para formar una segunda capa
- Se vuelve a poner en la nevera 5 minutos para que solidifique, y se distribuye una tercera capa de mantequilla de cacahuete por encima
- Se vuelve a poner en la nevera 5 minutos para que solidifique, y se vierten otros 60 gramos del chocolate para formar una última capa
- Se guarda en el congelador (al menos 10 minutos) y ya se puede servir
Valores de referencia
Table completa
Si quieres ver más recetas bajas en carbohidratos, echa un vistazo a la página principal