fotografía del plato

Chocolate con grosellas

El chocolate es uno de aquellos alimentos que si te gustan, te vuelves adicto

Pero la mayoría de tabletas de chocolate que encuentras en los supermercados son en realidad azúcar con algo de chocolate, con lo que la adicción es más al azúcar que al chocolate

Pero también abundan los chocolates al 100%, 99%, 92% o incluso 85%, y estos te permiten variaciones para poder fabricar las tabletas de lo que quieras

Por ejemplo, aquí lo tienes con grosellas y un toque de vainilla

Espero que lo disfrutes!

Preparación: 5 minutos
Cocción: 0 minutos
Dificultad: fácil
Raciones: 3 raciones
Receta dividida en 3 raciones
232.2
calorías
5.1
carb. netos
2.7
proteínas
4.2
fibra
18
grasas
Ingredientes para 3 raciones
100 g de chocolate al 92%40 g de grosellas12 g de manteca de cacao3 gotas de esencia de vainilla

Elaboración

  1. Calentamos el chocolate, la manteca y la vainilla en el microondas en tandas de 30 segundos hasta que quede fundido
  2. Vertemos la mezcla en un molde, añadimos las grosellas y dejamos enfriar

Notas

La manteca de cacao es una opción que si no tenéis podéis poner mantequilla y quedará igual de bien
El motivo de utilizar manteca de cacao es por la textura que nos da al chocolate (o a otros usos que le podemos dar, como coberturas para pasteles) y seguro que podéis encontrar en tiendas especializadas (e incluso en algunos supermercados)

Tablas

ingredientes
calorías
carbohidratos netos
proteínas
fibra
grasas
vitamina C
selenio
calcio
potasio
magnesio
receta
696.8 cal
15.3 g
8.3 g
12.7 g
54.2 g
11 mg
5.2 µg
66 mg
638.3 mg
150 mg
ración
232.2 cal
5.1 g
2.7 g
4.2 g
18 g
3.6 mg
1.7 µg
22 mg
212.7 mg
50 mg
100 g chocolate al 92%
573 cal
13 g
8 g
11 g
42 g
0 mg
5 µg
56 mg
559 mg
146 mg
40 g grosellas
17.6 cal
2.3 g
0.3 g
1.7 g
0.2 g
11 mg
0.2 µg
10 mg
79.2 mg
4 mg
12 g manteca de cacao
106 cal
0 g
0 g
0 g
12 g
0 mg
0 µg
0 mg
0 mg
0 mg
0.1 g vainilla
0.2 cal
0 g
0 g
0 g
0 g
0 mg
0 µg
0 mg
0.1 mg
0 mg
hombres
 
 
 
 
 
90 mg
55 µg
1000 mg
3400 mg
420 mg
mujeres
 
 
 
 
 
75 mg
55 µg
1000 mg
2600 mg
320 mg
niños ~ 6 años
 
 
 
 
 
25 mg
30 µg
1000 mg
2300 mg
130 mg
límite máximo
 
 
 
 
 
2000 mg
400 µg (150 µg ~6 años) µg
2500 mg
se elimina
se elimina
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