Descripción
Coco fresco, deshidratado en láminas o rallado, como harina o su leche, da igual, el coco siempre queda bien
En esta receta utilizo leche de coco, chocolate 99%, chia, piñones y el toque fresco y de color de unas frambuesas
Espero que lo disfrutes!
Proteína / energía
6.4%
Fibra / energía
5.5%
Calorías
330.4
Carbohidratos netos
5.8 g
Proteínas
5 g
Fibra
8.5 g
Grasa
31.9 g
Ingredientes
100 g de leche de coco espesa
10 g de chocolate 99% o 100%
10 g de piñones
9 g de chía
25 g de frambuesas
Elaboración
- En vasitos individuales de vidrio rallar el chocolate fino (10 g en cada vasito)
- Añadir 1 cucharada sopera de leche de coco y calentar en el microondas durante 30 segundos
- Mezclar hasta obtener una pasta homogénea. Con una espátula de goma rebañar los laterales interiores para dejarlos limpios
- Añadir 9 g de chía a cada vaso y cuidadosamente por un lateral la leche de coco
- Distribuir los piñones
- Tapar y poner en nevera. A las 12-16 h, con la ayuda de un palillo, remover ligeramente la capa de chía
- Dejar en nevera un total de 24 h
- Distribuir las frambuesas por encima
NOTA: De esta manera la capa de chocolate quedará bien definida y la presentación será impecable
Las frambuesas son mi elección número 1, tanto por el colorido como por el sabor y la acidez que le da
Micronutrientes
9.4 mg Vit C
6.8 µg Selenio
84.8 mg Calcio
381.1 mg Potasio
60.8 mg Magnesio
Valores de referencia
Referència
Vitamina C
Seleni
Calci
Potassi
Magnesi
Homes
90 mg
55 µg
1000 mg
3400 mg
420 mg
Dones
75 mg
55 µg
1000 mg
2600 mg
320 mg
Nens ±6 anys
25 mg
30 µg
1000 mg
2300 mg
130 mg
Límit màxim
2000 mg
400 µg (150 µg ~6 anys)
2500 mg
se elimina
se elimina
Tabla completa
ingredientes
calorías
carbs netos
proteínas
fibra
grasas
vitamina C
selenio
calcio
potasio
magnesio
receta
354.4 cal
5.8 g
5 g
8.5 g
31.9 g
9.4 mg
6.8 µg
84.8 mg
381.1 mg
60.8 mg
100 g leche de coco
230 cal
3 g
2.3 g
2.2 g
23.8 g
2.8 mg
6.2 µg
16 mg
263 mg
37 mg
10 g chocolate al 99%
58.1 cal
0.8 g
0.8 g
1.1 g
4.2 g
0 mg
0.5 µg
5.6 mg
55.9 mg
14.6 mg
10 g piñones
9.2 cal
0.1 g
0.2 g
0.2 g
1 g
0 mg
0 µg
0.1 mg
10 mg
3.7 mg
9 g semillas de chía
44.1 cal
0.5 g
1.4 g
3.4 g
2.8 g
0 mg
0 µg
56.8 mg
14.4 mg
0 mg
25 g frambuesas
13 cal
1.4 g
0.3 g
1.6 g
0.2 g
6.6 mg
0.1 µg
6.3 mg
37.8 mg
5.5 mg
