fotografía del plato

Cremoso de chía, chocolate y coco con frambuesas

Coco fresco, deshidratado en láminas o rallado, como harina o su leche, da igual, el coco siempre queda bien

En esta receta utilizo leche de coco, chocolate 99%, chia, piñones y el toque fresco y de color de unas frambuesas

Espero que lo disfrutes!

Preparación: 15 minutos
Cocción: 2 minutos
Dificultad: fácil
Raciones: 3 raciones
Receta dividida en 3 raciones
354.4
calorías
5.8
carb. netos
4.9
proteínas
8.4
fibra
31.9
grasas
Ingredientes para 3 raciones
300 g de leche de coco espesa30 g de chocolate 99% o 100%30 g de piñones27 g de chía75 g de frambuesas

Elaboración

  1. En vasitos individuales de vidrio rallar el chocolate fino (10 g en cada vasito)
  2. Añadir 1 cucharada sopera de leche de coco y calentar en el microondas durante 30 segundos
  3. Mezclar hasta obtener una pasta homogénea. Con una espátula de goma rebañar los laterales interiores para dejarlos limpios
  4. NOTA: De esta manera la capa de chocolate quedará bien definida y la presentación será impecable

  5. Añadir 9 g de chía a cada vaso y cuidadosamente por un lateral la leche de coco
  6. Distribuir los piñones
  7. Tapar y poner en nevera. A las 12-16 h, con la ayuda de un palillo, remover ligeramente la capa de chía
  8. Dejar en nevera un total de 24 h
  9. Distribuir las frambuesas por encima

Notas

Las frambuesas son mi elección número 1, tanto por el colorido como por el sabor y la acidez que le da

Tablas

ingredientes
calorías
carbohidratos netos
proteínas
fibra
grasas
vitamina C
selenio
calcio
potasio
magnesio
receta
1063.2 cal
17.4 g
14.9 g
25.3 g
95.7 g
27.9 mg
20.2 µg
254.1 mg
1143 mg
182.4 mg
ración
354.4 cal
5.8 g
4.9 g
8.4 g
31.9 g
9.3 mg
6.7 µg
84.7 mg
381 mg
60.8 mg
300 g leche de coco
690 cal
9 g
6.9 g
6.6 g
71.4 g
8.4 mg
18.6 µg
48 mg
789 mg
111 mg
30 g chocolate al 99%
174.3 cal
2.4 g
2.4 g
3.3 g
12.6 g
0 mg
1.5 µg
16.8 mg
167.7 mg
43.8 mg
30 g piñones
27.7 cal
0.4 g
0.5 g
0.5 g
2.9 g
0 mg
0 µg
0.3 mg
29.9 mg
11.1 mg
27 g semillas de chía
132.3 cal
1.6 g
4.2 g
10.1 g
8.3 g
0 mg
0 µg
170.3 mg
43.2 mg
0 mg
75 g frambuesas
39 cal
4 g
0.9 g
4.8 g
0.5 g
19.6 mg
0.1 µg
18.7 mg
113.2 mg
16.5 mg
hombres
 
 
 
 
 
90 mg
55 µg
1000 mg
3400 mg
420 mg
mujeres
 
 
 
 
 
75 mg
55 µg
1000 mg
2600 mg
320 mg
niños ~ 6 años
 
 
 
 
 
25 mg
30 µg
1000 mg
2300 mg
130 mg
límite máximo
 
 
 
 
 
2000 mg
400 µg (150 µg ~6 años) µg
2500 mg
se elimina
se elimina
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