Ensalada muy completa y que juega con la combinación de texturas con los crujientes de almendra y queso que desde que los descubrí (aquí) es posiblemente una de las recetas más repetidas en casa

Aquí tienen una presencia testimonial para dar contraste, y se combina con queso de mozzarella fresca de búffala, tomate, aguacate, nueces pecán tostadas (extraordinarias) y alcaparras gigantes

Con ensaladas como ésta, la verdad, qué fácil que es comer bajo en carbohidratos

Espero que la disfrutes!