fotografía del plato

Ensalada de canónigos y plátano verde

La hoja verde debería ser la base de casi cualquier dieta, y en las dietas bajas en carbohidratos más ya que nos dan micronutrientes a manta con una factura de carbohidratos reducida

Esta ensalada es otro ejemplo de esto, y en este caso acompañada de plátano verde, una fruta que acostumbra a estar muy fuera de nuestra dieta por su alto contenido en carbohidratos, pero que si está verde representa un alimento extraordinario para nuestra microbiota

Espero que la disfrutes!

Preparación: 10 minutos
Cocción: 0 minutos
Dificultad: fácil
Raciones: 2 raciones
Receta dividida en 2 raciones
303
calorías
9.3
carb. netos
3.4
proteínas
6.4
fibra
26.9
grasas
Ingredientes para 2 raciones
60 g de canónigos60 g de plátano verde (peso sin piel)25 g de yogur griego10 g de nata líquida3 g de tajín (pasta de sésamo)150 g de aguacate25 g de aceite de oliva3 g de cominosal y pimienta

Elaboración

  1. Mezclar todos los ingredientes excepto los canónigos y el plátano (el aguacate a trocitos)
  2. Mientras tanto poner el plátano en el microondas durante 4 minutos, y después cortarlo a trocitos
  3. Añadir la salsa a los canónigos y mezclar, y añadir luego el plátano
  4. Dejar unos minutos para que el plátano absorba algo de la salsa, y servir

Notas

Cualquier plátano verde nos sirve, sea del tipo estándar (pero lo más verde posible) o de las variedades de América del sur

Tablas

ingredientes
calorías
carbohidratos netos
proteínas
fibra
grasas
vitamina C
selenio
calcio
potasio
magnesio
receta
606.1 cal
18.7 g
6.8 g
12.9 g
53.8 g
43.3 mg
2.3 µg
112.8 mg
1331.3 mg
92.6 mg
ración
303 cal
9.3 g
3.4 g
6.4 g
26.9 g
21.6 mg
1.1 µg
56.4 mg
665.6 mg
46.3 mg
60 g canónigos
12.6 cal
1.4 g
1.2 g
0.9 g
0.2 g
22.8 mg
0.5 µg
22.8 mg
275.4 mg
7.8 mg
60 g plátano
53.4 cal
12.1 g
0.6 g
1.5 g
0.1 g
5.2 mg
0.6 µg
3 mg
214.8 mg
16.2 mg
25 g yogur
15.2 cal
1.1 g
0.8 g
0 g
0.8 g
0.1 mg
0.5 µg
30.2 mg
38.7 mg
3 mg
10 g nata líquida de 35% de grasa
34.5 cal
0.2 g
0.2 g
0 g
3.7 g
0 mg
0 µg
6.5 mg
7.5 mg
0.7 mg
3 g pasta de sésamo
18.2 cal
0.2 g
0.5 g
0.2 g
1.4 g
0 mg
0 µg
4.2 mg
13.7 mg
10.5 mg
150 g aguacate
240 cal
2.7 g
3 g
10 g
22 g
15 mg
0.6 µg
18 mg
727.5 mg
43.5 mg
25 g aceite de oliva
221 cal
0 g
0 g
0 g
25 g
0 mg
0 µg
0.2 mg
0.2 mg
0 mg
3 g especia comino
11.2 cal
1 g
0.5 g
0.3 g
0.6 g
0.2 mg
0.1 µg
27.9 mg
53.6 mg
10.9 mg
hombres
 
 
 
 
 
90 mg
55 µg
1000 mg
3400 mg
420 mg
mujeres
 
 
 
 
 
75 mg
55 µg
1000 mg
2600 mg
320 mg
niños ~ 6 años
 
 
 
 
 
25 mg
30 µg
1000 mg
2300 mg
130 mg
límite máximo
 
 
 
 
 
2000 mg
400 µg (150 µg ~6 años) µg
2500 mg
se elimina
se elimina
image
image

Recuerda que tienes más recetas en la página principal