Descripción
La hoja verde debería ser la base de casi cualquier dieta, y en las dietas bajas en carbohidratos más ya que nos dan micronutrientes a manta con una factura de carbohidratos reducida
Esta ensalada es otro ejemplo de esto, y en este caso acompañada de plátano verde, una fruta que acostumbra a estar muy fuera de nuestra dieta por su alto contenido en carbohidratos, pero que si está verde representa un alimento extraordinario para nuestra microbiota
Espero que la disfrutes!
Proteína / energía
5%
Fibra / energía
4.7%
Calorías
295
Carbohidratos netos
9.5 g
Proteínas
3.5 g
Fibra
6.6 g
Grasa
27 g
Ingredientes
30 g de canónigos
30 g de plátano verde (peso sin piel)
13 g de yogur griego
5 g de nata líquida
2 g de tajín (pasta de sésamo)
75 g de aguacate
13 g de aceite de oliva
2 g de comino
sal y pimienta sal y pimienta
Elaboración
- Mezclar todos los ingredientes excepto los canónigos y el plátano (el aguacate a trocitos)
- Mientras tanto poner el plátano en el microondas durante 4 minutos, y después cortarlo a trocitos
- Añadir la salsa a los canónigos y mezclar, y añadir luego el plátano
- Dejar unos minutos para que el plátano absorba algo de la salsa, y servir
Cualquier plátano verde nos sirve, sea del tipo estándar (pero lo más verde posible) o de las variedades de América del sur
Micronutrientes
21.7 mg Vit C
1.3 µg Selenio
56.5 mg Calcio
665.8 mg Potasio
46.4 mg Magnesio
Valores de referencia
Referència
Vitamina C
Seleni
Calci
Potassi
Magnesi
Homes
90 mg
55 µg
1000 mg
3400 mg
420 mg
Dones
75 mg
55 µg
1000 mg
2600 mg
320 mg
Nens ±6 anys
25 mg
30 µg
1000 mg
2300 mg
130 mg
Límit màxim
2000 mg
400 µg (150 µg ~6 anys)
2500 mg
se elimina
se elimina
Tabla completa
ingredientes
calorías
carbs netos
proteínas
fibra
grasas
vitamina C
selenio
calcio
potasio
magnesio
receta
303.2 cal
9.5 g
3.5 g
6.6 g
27 g
21.7 mg
1.3 µg
56.5 mg
665.8 mg
46.4 mg
30 g canónigos
6.3 cal
0.7 g
0.6 g
0.5 g
0.1 g
11.4 mg
0.3 µg
11.4 mg
137.7 mg
3.9 mg
30 g plátano
26.7 cal
6.1 g
0.3 g
0.8 g
0.1 g
2.6 mg
0.3 µg
1.5 mg
107.4 mg
8.1 mg
13 g yogur
7.6 cal
0.6 g
0.4 g
0 g
0.4 g
0.1 mg
0.3 µg
15.1 mg
19.4 mg
1.5 mg
5 g nata líquida de 35% de grasa
17.3 cal
0.1 g
0.1 g
0 g
1.9 g
0 mg
0 µg
3.3 mg
3.8 mg
0.4 mg
2 g pasta de sésamo
9.1 cal
0.1 g
0.3 g
0.1 g
0.7 g
0 mg
0 µg
2.1 mg
6.9 mg
5.3 mg
75 g aguacate
120 cal
1.4 g
1.5 g
5 g
11 g
7.5 mg
0.3 µg
9 mg
363.8 mg
21.8 mg
13 g aceite de oliva
110.5 cal
0 g
0 g
0 g
12.5 g
0 mg
0 µg
0.1 mg
0.1 mg
0 mg
2 g especia comino
5.6 cal
0.5 g
0.3 g
0.2 g
0.3 g
0.1 mg
0.1 µg
14 mg
26.8 mg
5.5 mg
