La col es uno de los alimentos más versátiles que existen

Bien en su versión probiótica (fermentada), bien cortada y cocida, o sin cortar y que nos haga las veces de envoltorio, o directamente cruda

Y cruda es como la tienes en esta receta, que si está cortada bien fina se come tremendamente bien, y más si la acompañas de olivas, huevo y queso untuoso (como es el gorgonzola)

Espero que la disfrutes!