Descripción
Cualquier dieta keto que merezca el adjetivo de saludable necesita de hoja verde en abundancia
Bueno
Pues aquí traigo una ensalada, esto es hoja verde cruda con lo que aparte de tener todos los nutrientes intactos (al cocerlos se pierden algunos), también tiene todos los anti-nutrientes intactos (algo que también perdemos al cocerlos)
Los nutrientes nos van bien
Y los anti-nutrientes también, pero en dosis moderadas para experimentar el efecto <em>hormético</em> o de adaptación, una especie de estimulación de nuestros sistemas de defensa al enfrentarse a sustancias que no nos van bien pero que se nos presentan en dosis tolerables
En cualquier caso, aquí tienes una ensalada muy completa que espero que disfrutes!
Proteína / energía
13.5%
Fibra / energía
2.3%
Calorías
416.3
Carbohidratos netos
4.7 g
Proteínas
12.4 g
Fibra
4.3 g
Grasa
38.7 g
Ingredientes
45 g de ensalada variada
25 g de yogur griego
6 g de mostaza
10 g de aceite de oliva
1 g de jugo de limón
30 g de rábano (partido por la mitad)
30 g de olivas verdes
50 g de queso feta
20 g de avellanas
sal y pimienta sal y pimienta
Elaboración
- En un bol pequeño mezclar el yogur con la mostaza, el aceite de oliva y el limón, salpimentar y conseguir un aspecto homogéneo
- En un bol grande añadir la ensalada, los rábanos, las olivas, el queso feta y las avellanas, verter la salsa, salpimentar, mezclar y servir
El queso feta puede gustar, o no
Yo no soy muy #fan, pero he descubierto que caliente mejora muchísimo (a mi gusto)
Micronutrientes
14.2 mg Vit C
11.2 µg Selenio
343.4 mg Calcio
384.3 mg Potasio
60.2 mg Magnesio
Valores de referencia
Referència
Vitamina C
Seleni
Calci
Potassi
Magnesi
Homes
90 mg
55 µg
1000 mg
3400 mg
420 mg
Dones
75 mg
55 µg
1000 mg
2600 mg
320 mg
Nens ±6 anys
25 mg
30 µg
1000 mg
2300 mg
130 mg
Límit màxim
2000 mg
400 µg (150 µg ~6 anys)
2500 mg
se elimina
se elimina
Tabla completa
ingredientes
calorías
carbs netos
proteínas
fibra
grasas
vitamina C
selenio
calcio
potasio
magnesio
receta
420.4 cal
4.7 g
12.4 g
4.3 g
38.7 g
14.2 mg
11.2 µg
343.4 mg
384.3 mg
60.2 mg
45 g lechuga
6.8 cal
0.7 g
0.6 g
0.6 g
0.1 g
8.1 mg
0.3 µg
17.1 mg
87.3 mg
5.9 mg
25 g yogur
15.3 cal
1.2 g
0.9 g
0 g
0.8 g
0.1 mg
0.6 µg
30.3 mg
38.8 mg
3 mg
6 g mostaza
4 cal
0.1 g
0.3 g
0.2 g
0.2 g
0.1 mg
2 µg
3.5 mg
8.3 mg
2.9 mg
10 g aceite de oliva
88.4 cal
0 g
0 g
0 g
10 g
0 mg
0 µg
0.1 mg
0.1 mg
0 mg
1 g jugo de limón
0.1 cal
0 g
0 g
0 g
0 g
0.1 mg
0 µg
0 mg
0.3 mg
0 mg
30 g rábano
4.8 cal
0.6 g
0.2 g
0.5 g
0 g
4.4 mg
0.2 µg
7.5 mg
69.9 mg
3 mg
30 g olivas verdes
43.5 cal
0.3 g
0.3 g
1 g
4.6 g
0 mg
0.3 µg
15.6 mg
12.6 mg
3.3 mg
50 g queso feta
132 cal
0.5 g
7.1 g
0 g
10.7 g
0 mg
7.5 µg
246.5 mg
31 mg
9.5 mg
20 g avellanas
125.6 cal
1.4 g
3 g
1.9 g
12.1 g
1.3 mg
0.5 µg
22.8 mg
136 mg
32.6 mg
