Espaguetis de calabacín, brutales, con panceta y sofrito
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Espaguetis de calabacín
Dicho así parece poca cosa, pero cuando los pruebas, te sorprenden
Estoy exagerando?
En absoluto
Sorprenden porque te esperas una sensación similar a cuando comes calabacín cortado "normal", y el resultado es muy diferente
Pero es que además, estos en concreto están espectaculares, con un punto dulzón increible, y si encima le sumas un sofrito y le sumas panceta ... francamente, un plato espectacular
Espero que lo disfrutes!
- Cortar la cebolla a dados pequeños y freírlos en una sartén con 25 g de aceite a fuego medio durante 3 minutos
- Añadir la panceta cortada a lonchas grandes, la sal y el chimichurri (todo bien mezclado antes en un bol) y dejarlo durante 4 minutos más
- Añadir los tomates cortados a rodajas y los dejo durante 3 minutos más
- Añadir los espaguetis de calabacín, lo mezclo y lo cuezo durante 6 minutos más y tapado
- Destapo y dejo durante 1 minuto más, servir y regar con 20 g de aceite por encima
Valores de referencia
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