Descripción
Espaguetis de calabacín
Dicho así parece poca cosa, pero cuando los pruebas, te sorprenden
Estoy exagerando?
En absoluto
Sorprenden porque te esperas una sensación similar a cuando comes calabacín cortado "normal", y el resultado es muy diferente
Pero es que además, estos en concreto están espectaculares, con un punto dulzón increible, y si encima le sumas un sofrito y le sumas panceta ... francamente, un plato espectacular
Espero que lo disfrutes!
Proteína / energía
6.4%
Fibra / energía
0.7%
Calorías
753.9
Carbohidratos netos
5.5 g
Proteínas
11.4 g
Fibra
2.4 g
Grasa
76.3 g
Ingredientes
125 g de espaguetis de calabacín
20 g de cebolla
38 g de tomates cherry
1 g de especia chimichurri
13 g de aceite de oliva para el sofrito
10 g de aceite de oliva para la ensalada
100 g de panceta fresca
sal y pimienta sal y pimienta
Elaboración
- Cortar la cebolla a dados pequeños y freírlos en una sartén con 25 g de aceite a fuego medio durante 3 minutos
- Añadir la panceta cortada a lonchas grandes, la sal y el chimichurri (todo bien mezclado antes en un bol) y dejarlo durante 4 minutos más
- Añadir los tomates cortados a rodajas y los dejo durante 3 minutos más
- Añadir los espaguetis de calabacín, lo mezclo y lo cuezo durante 6 minutos más y tapado
- Destapo y dejo durante 1 minuto más, servir y regar con 20 g de aceite por encima
La panceta le da un punto de jugosidad y melosidad espectacular (es lo que tienen las grasas)
Si no tienes, prueba con carne más magra porque el sofrito lo aguanta todo y también quedará muy bueno
Micronutrientes
27.9 mg Vit C
8.5 µg Selenio
34.6 mg Calcio
639.3 mg Potasio
32.5 mg Magnesio
Valores de referencia
Referència
Vitamina C
Seleni
Calci
Potassi
Magnesi
Homes
90 mg
55 µg
1000 mg
3400 mg
420 mg
Dones
75 mg
55 µg
1000 mg
2600 mg
320 mg
Nens ±6 anys
25 mg
30 µg
1000 mg
2300 mg
130 mg
Límit màxim
2000 mg
400 µg (150 µg ~6 anys)
2500 mg
se elimina
se elimina
Tabla completa
ingredientes
calorías
carbs netos
proteínas
fibra
grasas
vitamina C
selenio
calcio
potasio
magnesio
receta
756.9 cal
5.5 g
11.4 g
2.4 g
76.3 g
27.9 mg
8.5 µg
34.6 mg
639.3 mg
32.5 mg
125 g calabacín
20 cal
2.8 g
1.5 g
1.4 g
0.3 g
21.3 mg
0.3 µg
18.8 mg
327.5 mg
21.3 mg
20 g cebolla
8 cal
1.5 g
0.2 g
0.3 g
0 g
1.5 mg
0.1 µg
4.6 mg
29.2 mg
2 mg
38 g tomates
6.8 cal
1 g
0.3 g
0.5 g
0.1 g
4.8 mg
0 µg
3.8 mg
88.9 mg
4.1 mg
1 g salsa chimichurri
4 cal
0.1 g
0 g
0 g
0.4 g
0 mg
0.1 µg
0 mg
2.1 mg
0.1 mg
23 g aceite de oliva
198.9 cal
0 g
0 g
0 g
22.5 g
0 mg
0 µg
0.2 mg
0.2 mg
0 mg
100 g panceta de cerdo
518 cal
0 g
9.3 g
0 g
53 g
0.3 mg
8 µg
5 mg
185 mg
4 mg
1 g sal
0 cal
0 g
0 g
0 g
0 g
0 mg
0 µg
0 mg
0 mg
0 mg
1 g especia pimienta negra
1.3 cal
0.2 g
0.1 g
0.1 g
0 g
0.1 mg
0 µg
2.2 mg
6.3 mg
1 mg