fotografía del plato

Fajitas de pollo y verduras

Las fajitas de pollo en realidad lo tienen todo para ser keto

Pollo y verduras a la sartén y enrolladas en un pan plano que acostumbra a estar delicioso

Pues aquí tienes una versión sencillísima de pan keto para poder disfrutar de estas deliciosas fajitas

Espero que las disfrutes!

Preparación: 10 minutos
Cocción: 30 minutos
Dificultad: fácil
Raciones: 4 raciones
Receta dividida en 4 raciones
670.3
calorías
7.8
carb. netos
37.4
proteínas
5.6
fibra
52.7
grasas
Ingredientes para 4 raciones

Para el relleno

200 g de calabacín150 g de champiñones100 g de tomates cherry450 g de pollo75 g de pimiento verde75 g de pimiento rojo100 g de cebolla60 g de aceite de oliva2 g de especias de pinchos (pimentónsal y pimienta

Para las tortas

100 g de huevo (1 huevo = 50 g)150 g de queso emmental rallado

Para los acompañamientos

150 g de aguacate100 g de creme fraiche6 g de perejilzumo de un cuarto de lima

Elaboración

    Para el relleno

  1. Cortar las verduras y el tomate a trozos alargados y medianos
  2. En una sartén con el aceite caliente poner las verduras a pochar a fuego medio durante 20 minutos
  3. Añadir el pollo también cortado a tiras alargadas y cocinar durante 5 minutos más
  4. Sazonar, salar y reservar
  5. Para las fajitas

  6. Mezclar el huevo y el queso y poner en una sartén caliente (y antiadherente) a fuego medio durante 2 minutos
  7. Dar la vuelta y esperar a que la otra cara esté dorada, y retirar
  8. Para los 2 acompañamientos

  9. Pelar el aguacate y chafarlo, añadir la mitad del perejil, sal y el zumo de lima
  10. Mezclar la creme fraiche con la mitad del perejil y sal

Notas

Si no os gusta tanto el aguacate como la creme fraiche como acompañamiento, cualquier mayonesa o variación será igualmente brutal, o mejor

Tablas

ingredientes
calorías
carbohidratos netos
proteínas
fibra
grasas
vitamina C
selenio
calcio
potasio
magnesio
receta
2681.2 cal
31.5 g
149.9 g
22.7 g
210.9 g
239.3 mg
133.2 µg
1873.7 mg
5471.9 mg
318.3 mg
ración
670.3 cal
7.8 g
37.4 g
5.6 g
52.7 g
59.8 mg
33.3 µg
468.4 mg
1367.9 mg
79.5 mg
200 g calabacín
32 cal
4.4 g
2.4 g
2.2 g
0.4 g
34 mg
0.4 µg
30 mg
524 mg
34 mg
150 g setas champiñón (portobello)
52.5 cal
4.6 g
6.4 g
3.3 g
1 g
0 mg
26.5 µg
6 mg
781.5 mg
22.5 mg
100 g tomates
18 cal
2.7 g
0.9 g
1.2 g
0.2 g
12.7 mg
0 µg
10 mg
237 mg
11 mg
450 g pollo
643.5 cal
0 g
78.3 g
0 g
36.4 g
0 mg
45.9 µg
27 mg
2349 mg
94.5 mg
75 g pimiento verde
15 cal
2.1 g
0.6 g
1.2 g
0.1 g
60.3 mg
0 µg
7.5 mg
131.2 mg
7.5 mg
75 g pimiento rojo
23.2 cal
2.9 g
0.7 g
1.5 g
0.2 g
96 mg
0 µg
5.2 mg
158.2 mg
9 mg
100 g cebolla
40 cal
7.5 g
1.1 g
1.7 g
0.1 g
7.4 mg
0.5 µg
23 mg
146 mg
10 mg
100 g huevos
143 cal
0.8 g
12.6 g
0 g
9.9 g
0 mg
31.7 µg
53 mg
134 mg
12 mg
150 g queso emmental
589.5 cal
0 g
40.9 g
0 g
43.2 g
0 mg
27 µg
1606.5 mg
117 mg
57 mg
60 g aceite de oliva
530.4 cal
0 g
0 g
0 g
60 g
0 mg
0 µg
0.6 mg
0.6 mg
0 mg
150 g aguacate
240 cal
2.7 g
3 g
10 g
22 g
15 mg
0.6 µg
18 mg
727.5 mg
43.5 mg
100 g creme fraiche
345 cal
2.8 g
2.1 g
0 g
37 g
0.6 mg
0.5 µg
65 mg
75 mg
7 mg
6 g perejil
2.1 cal
0.1 g
0.1 g
0.1 g
0 g
7.9 mg
0 µg
8.2 mg
33.2 mg
3 mg
4 g lima
1.2 cal
0.3 g
0 g
0.1 g
0 g
1.1 mg
0 µg
1.3 mg
4 mg
0.2 mg
2 g especias para pincho
5.9 cal
0.6 g
0.9 g
1.4 g
0.4 g
4.3 mg
0.2 µg
12.4 mg
53.7 mg
7.1 mg
hombres
 
 
 
 
 
90 mg
55 µg
1000 mg
3400 mg
420 mg
mujeres
 
 
 
 
 
75 mg
55 µg
1000 mg
2600 mg
320 mg
niños ~ 6 años
 
 
 
 
 
25 mg
30 µg
1000 mg
2300 mg
130 mg
límite máximo
 
 
 
 
 
2000 mg
400 µg (150 µg ~6 años) µg
2500 mg
se elimina
se elimina
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