Descripción
Los flanes nunca estarán suficientemente valorados
Supongo que porque no tienen harina, se les relega a un segundo plano
Un error que corregimos con esta receta, un flan de huevo y con eritritol, con el añadido del tomillo y el limón, y con una preparación muy fácil
Espero que lo disfrutes!
Proteína / energía
21.6%
Fibra / energía
0.2%
Calorías
158.5
Carbohidratos netos
4.2 g
Proteínas
7 g
Fibra
0.1 g
Grasa
12.6 g
Ingredientes
1 g de hojas de tomillo
50 g de leche entera
15 g de eritritol
9 g de zumo de limón
34 g de huevo (1 huevo = 50 g)
17 g de mascarpone
17 g de agua
Elaboración
- Precalentamos el horno a 170 ºC en la posición calor arriba y abajo
- En un cazo poner el agua y el tomillo a hervir a fuego medio-fuerte durante 3 minutos
- Se añade la leche y cuando vuelva a hervir se sigue a fuego medio durante 1 minuto, se apaga el fuego y se deja infusionar durante 15 minutos
- Se cuela la leche y en un bol mezclar con el mascarpone, luego añadir los huevos, el zumo de limón y el eritritol y batir bien hasta que todo esté bien disuelto
- En una bandeja apta para horno poner 6 vasos y agua hirviendo alrededor para hacer un baño maría (que sea una bandeja honda), verter la mezcla en esos 6 vasos y hornear en la parte baja del horno durante 40 minutos
- Dejamos atemperar y los reservamos en la nevera, y cuando estén fríos ya se pueden servir
Flanes muy fáciles de hacer y que puedes almacenar en la nevera, a nosotros nos aguantaron bien toda una semana
Micronutrientes
3.9 mg Vit C
13.1 µg Selenio
109.6 mg Calcio
152.9 mg Potasio
11.9 mg Magnesio
Valores de referencia
Referència
Vitamina C
Seleni
Calci
Potassi
Magnesi
Homes
90 mg
55 µg
1000 mg
3400 mg
420 mg
Dones
75 mg
55 µg
1000 mg
2600 mg
320 mg
Nens ±6 anys
25 mg
30 µg
1000 mg
2300 mg
130 mg
Límit màxim
2000 mg
400 µg (150 µg ~6 anys)
2500 mg
se elimina
se elimina
Tabla completa
ingredientes
calorías
carbs netos
proteínas
fibra
grasas
vitamina C
selenio
calcio
potasio
magnesio
receta
148.2 cal
4.2 g
7 g
0.1 g
12.6 g
3.9 mg
13.1 µg
109.6 mg
152.9 mg
11.9 mg
1 g especia tomillo
0.5 cal
0 g
0 g
0.1 g
0 g
0.1 mg
0 µg
3.2 mg
1.4 mg
0.4 mg
50 g leche entera
30 cal
2.7 g
1.6 g
0 g
1.7 g
0 mg
1.9 µg
56.5 mg
71.5 mg
5 mg
15 g eritritol
0 cal
0 g
0 g
0 g
0 g
0 mg
0 µg
0 mg
0 mg
0 mg
9 g jugo de limón
2.1 cal
0.7 g
0 g
0 g
0 g
3.8 mg
0 µg
0.6 mg
10.3 mg
0.5 mg
34 g huevos
47.7 cal
0.3 g
4.2 g
0 g
3.3 g
0 mg
10.6 µg
17.7 mg
44.7 mg
4 mg
17 g queso mascarpone
68 cal
0.6 g
1.2 g
0 g
7.7 g
0 mg
0.7 µg
31.7 mg
25 mg
2 mg
17 g agua mineral
0 cal
0 g
0 g
0 g
0 g
0 mg
0 µg
0 mg
0 mg
0 mg
