Gazpacho con albahaca
Un gazpacho keto es de lo mejor que se puede tomar en verano
Primero porque está cargado de verduras
Segundo porque si hace calor es espectacular lo bien que se toma
Y tercero porque aunque para lo dulce que está, los carbohidratos siguen bajo control
Y cuarto porque se prepara en nada
Espero que lo disfrutes!
- Se vierte en un cazo 65 gramos de aceite, el vinagre, el agua, la goma xantana y la sal, y se añade el tomate, pimiento y cebolla cortadas a trozos medianos junto con las hojas de albahaca
- Se tritura con insistencia hasta que quede bien fino, si quieres puedes pasarlo por el pasapuré
- Se decora con unas hojas de albahaca y el resto del aceite de oliva y a servir
Valores de referencia
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