Hamburguesa de cordero marinado con calabacín a la plancha
Una peazo hamburguesa hecha con cordero marinado? Esto hay que probarlo! Pero eso sí, acompañado de calabacín y de aguacate, complementos que añaden muy pocos carbohidratos y que nos sirven para completar un plato tremendo
Que queremos más? Pues algo de queso no? Pues ya lo tienes
Espero que la disfrutes!
- Se trocea la carne a trozos pequeños y se pican en la picadora junto con el romero, el tomillo, el ajo, la sal y 25 g de aceite, y se dejan macerar en la nevera 1 hora
- En una sartén con 10 g de aceite caliente se fríen los calabacines cortados a láminas a fuego medio durante 7 minutos por cada lado, destapado
- En otra sartén con 10 g de aceite a fuego medio-fuerte, se cuece la carne (marinada) en forma de hamburguesas durante 2 minutos por cada lado, luego se baja el fuego y se cuece entre 2 y 4 minutos más en función del punto de cocción que queramos darle
- Servimos con el queso encima de la hamburguesa para que se deshaga, y los calabacines y aguacates al lado
Valores de referencia
Table completa
Si quieres ver más recetas bajas en carbohidratos, echa un vistazo a la página principal