fotografía del plato

Huevos con pimiento al roquefort

Si te gustan los huevos, te va a gustar este platazo de huevos a la crema de roquefort

Porque es que está brutal

Pimientos, calabacín, cebolla, huevos y roquefort, tan simple como esto para un plato contundente y que si lo acompañas con pan keto lo agradecerás, porque la salsa de queso es tremenda

Espero que lo disfrutes!

Preparación: 10 minutos
Cocción: 15 minutos
Dificultad: fácil
Raciones: 3 raciones
Receta dividida en 3 raciones
560
calorías
9
carb. netos
20.9
proteínas
2.6
fibra
48.7
grasas
Ingredientes para 3 raciones
220 g de calabacín90 g de pimiento rojo150 g de cebolla300 g de huevos80 g de queso roquefort50 g de aceite de oliva80 g de nata líquida al 35%50 g de leche de cocosal y pimienta

Elaboración

  1. Cortar la cebolla y freirla con el aceite de oliva en la sartén durante 5 minutos hasta que se empiece a dorar
  2. Añadir las verduras cortadas a tiras y freír durante 5 minutos más a fuego medio
  3. Mezclar aparte el roquefort, el yogur y la crema de leche, añadir la crema a la sartén y mezclar durante 1 minuto
  4. Añadir los 6 huevos y retirar del fuego en cuanto estemos satisfechos con la cocción de los huevos (a mi me gustan muy poco hechos)

Notas

Cualquier queso azul te servirá, pero tendría que ser azul porque sino se fundirá y posiblemente hará una masa compacta

Tablas

ingredientes
calorías
carbohidratos netos
proteínas
fibra
grasas
vitamina C
selenio
calcio
potasio
magnesio
receta
1680.2 cal
27.2 g
62.8 g
7.8 g
146.3 g
165.5 mg
111.2 µg
822.9 mg
1652 mg
147.2 mg
ración
560 cal
9 g
20.9 g
2.6 g
48.7 g
55.1 mg
37 µg
274.3 mg
550.6 mg
49 mg
220 g calabacín
35.2 cal
4.8 g
2.6 g
2.4 g
0.4 g
37.4 mg
0.4 µg
33 mg
576.4 mg
37.4 mg
90 g pimiento rojo
27.9 cal
3.5 g
0.9 g
1.8 g
0.2 g
115.2 mg
0 µg
6.3 mg
189.9 mg
10.8 mg
150 g cebolla
60 cal
11.2 g
1.6 g
2.5 g
0.1 g
11.1 mg
0.7 µg
34.5 mg
219 mg
15 mg
300 g huevos
429 cal
2.4 g
37.8 g
0 g
29.7 g
0 mg
95.1 µg
159 mg
402 mg
36 mg
80 g queso roquefort
295.2 cal
1.6 g
17.2 g
0 g
24.4 g
0 mg
11.6 µg
529.6 mg
72.8 mg
24 mg
50 g aceite de oliva
442 cal
0 g
0 g
0 g
50 g
0 mg
0 µg
0.5 mg
0.5 mg
0 mg
80 g nata líquida de 35% de grasa
276 cal
2.2 g
1.6 g
0 g
29.6 g
0.4 mg
0.4 µg
52 mg
60 mg
5.6 mg
50 g leche de coco
115 cal
1.5 g
1.1 g
1.1 g
11.9 g
1.4 mg
3.1 µg
8 mg
131.5 mg
18.5 mg
hombres
 
 
 
 
 
90 mg
55 µg
1000 mg
3400 mg
420 mg
mujeres
 
 
 
 
 
75 mg
55 µg
1000 mg
2600 mg
320 mg
niños ~ 6 años
 
 
 
 
 
25 mg
30 µg
1000 mg
2300 mg
130 mg
límite máximo
 
 
 
 
 
2000 mg
400 µg (150 µg ~6 años) µg
2500 mg
se elimina
se elimina
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