Judías verdes con salchicha moruna, huevo y tomate
Las judías verdes o tiernas son un alimento completísimo y muy keto
Y buenísimo
Por ejemplo en esta receta combinada con salchicha moruna, tomate y huevo para hacer una combinación brutal
Pero cómo de brutal?
Muy brutal o sólo un poco brutal?
Apocalípticamente brutal?
Brutalmente brutal?
Pues casi casi
No sé si será por el sofrito, pero la combinación del tomate con la salchicha y con las judías mereció mucho entusiasmo
Espero que las disfrutes!
- Cortar la cebolla a cuadraditos pequeños y freirlos en una sartén con 30 g de aceite durante 5 minutos a fuego medio
- Añadir la salsicha cortada a rodajas y dorarla durante 5 minutos más
- Añadir el tomate, mezclar y dejarlo durante 3 minutos más
- Añadir las judías verdes cortadas a bastones y dejar durante 3 minutos más
- Añadir el agua, tapar y dejar durante 12 minutos más
- Mientras tanto cocemos los huevos duros, esto es con la cáscara tenerlos en agua hirviendo durante 5 minutos, quitar y pelar la cáscara
- Añadir el huevo duro cortado a cuartos a la sartén y lo dejamos durante 3 minutos más, sin mezclar demasiado para preservar la forma de los cuartos de los huevos
- Apagamos el fuego y dejamos reposar durante 5 minutos, servimos y regamos con 30 g de aceite
Valores de referencia
Table completa
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