Descripción
La kale, vitamina A y K a granel y esto hay que aprovecharlo, aquí acompañado de quinoa y con una factura de carbohidratos que es demasiado alta como para ser una receta keto, pero que es una receta perfecta para una dieta baja en carbohidratos o para nuestros días / semanas de ruptura
Espero que lo disfrutes!
Proteína / energía
10.3%
Fibra / energía
2.6%
Calorías
289.4
Carbohidratos netos
20.5 g
Proteínas
6.7 g
Fibra
3.4 g
Grasa
20.1 g
Ingredientes
67 g de kale
17 g de aceite de oliva
22 g de quinoa (200 g cocida)
25 g de leche entera
1 g de sal
1 g de pimienta negra
4 g de comino
Elaboración
- Lava la kale, córtala a trozos pequeños y caliéntalos en el microondas durante 2 minutos
- Pon 25 g de aceite en la sartén y cuando esté caliente añade la kale y saltéala durante 5 minutos
- Añade 200 g de quinoa ya hervida (65 g de quinoa bien lavada y hervida durante 15-20 minutos) y saltéala junto con la kale durante un un minuto
- Añade los 25 g de aceite restantes
- Añade la sal, pimienta negra y comino y mezcla
- Añade la leche y deja que se reduzca (unos 3-4 minutos)
- Retira del fuego y a servir
Si quieres rebajar el contador de carbohidratos sustituye la quinoa, por ejemplo puedes poner konjac o un arroz de coliflor
Micronutrientes
80.4 mg Vit C
3 µg Selenio
172.5 mg Calcio
553.3 mg Potasio
90 mg Magnesio
Valores de referencia
Referència
Vitamina C
Seleni
Calci
Potassi
Magnesi
Homes
90 mg
55 µg
1000 mg
3400 mg
420 mg
Dones
75 mg
55 µg
1000 mg
2600 mg
320 mg
Nens ±6 anys
25 mg
30 µg
1000 mg
2300 mg
130 mg
Límit màxim
2000 mg
400 µg (150 µg ~6 anys)
2500 mg
se elimina
se elimina
Tabla completa
ingredientes
calorías
carbs netos
proteínas
fibra
grasas
vitamina C
selenio
calcio
potasio
magnesio
receta
288.9 cal
20.5 g
6.7 g
3.4 g
20.1 g
80.4 mg
3 µg
172.5 mg
553.3 mg
90 mg
67 g kale
32.7 cal
5.3 g
2.2 g
1.3 g
0.5 g
80 mg
0 µg
100 mg
327.3 mg
31.3 mg
17 g aceite de oliva
147.3 cal
0 g
0 g
0 g
16.7 g
0 mg
0 µg
0.2 mg
0.2 mg
0 mg
22 g quinoa (cruda)
79.7 cal
12.4 g
3.1 g
1.5 g
1.3 g
0 mg
1.8 µg
10.2 mg
122 mg
42.7 mg
25 g leche entera
15 cal
1.3 g
0.8 g
0 g
0.8 g
0 mg
0.9 µg
28.3 mg
35.8 mg
2.5 mg
1 g especia pimienta negra
1.7 cal
0.3 g
0.1 g
0.2 g
0 g
0.1 mg
0 µg
2.9 mg
8.4 mg
1.3 mg
4 g especia comino
12.5 cal
1.1 g
0.6 g
0.4 g
0.7 g
0.3 mg
0.2 µg
31 mg
59.6 mg
12.2 mg
1 g sal
0 cal
0 g
0 g
0 g
0 g
0 mg
0 µg
0 mg
0 mg
0 mg
