Salteado de kale y quinoa
La kale, vitamina A y K a granel y esto hay que aprovecharlo, aquí acompañado de quinoa y con una factura de carbohidratos que es demasiado alta como para ser una receta keto, pero que es una receta perfecta para una dieta baja en carbohidratos o para nuestros días / semanas de ruptura
Espero que lo disfrutes!
- Lava la kale, córtala a trozos pequeños y caliéntalos en el microondas durante 2 minutos
- Pon 25 g de aceite en la sartén y cuando esté caliente añade la kale y saltéala durante 5 minutos
- Añade 200 g de quinoa ya hervida (65 g de quinoa bien lavada y hervida durante 15-20 minutos) y saltéala junto con la kale durante un un minuto
- Añade los 25 g de aceite restantes
- Añade la sal, pimienta negra y comino y mezcla
- Añade la leche y deja que se reduzca (unos 3-4 minutos)
- Retira del fuego y a servir
Valores de referencia
Table completa
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