Receta para la masa de panellets o empiñonados
Receta básica para hacer panellets
Los panellets o empiñonados son muy típicos de la castañáda en las regiones de España de habla catalana, y aunque no hay motivo para no hacerlos todo el año, aquí sólo los encuentras en los meses de octubre y noviembre
Y la receta no puede ser más sencilla, almendra, eritritol y algo de boniato
Espero que la disfrutes!
- Se mezclan primero la harina, el eritritol y la goma xantana, y después se añaden el boniato y el agua y se trabaja hasta que quede una masa homogenea, y ya se puede utilizar para preparar los distintos panellets
Valores de referencia
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