Receta para la masa de panellets o empiñonados

Receta básica para hacer panellets

Los panellets o empiñonados son muy típicos de la castañáda en las regiones de España de habla catalana (wikipedia), y aunque no hay motivo para no hacerlos todo el año, aquí sólo los encuentras en los meses de octubre y noviembre

Y la receta no puede ser más sencilla, almendra, eritritol y algo de boniato

Espero que la disfrutes!