fotografía del plato

Receta básica: Masa de pizza

La pizza es como un imán para los más pequeños

Y eso que "sólo" es una versión de bocadillo abierto con mucho queso y tomate

Qué es lo que gusta tanto, el pan? O el queso? Déjame pensar ... 🙄

Bueno, en la versión keto vamos a reducir el pan y a aumentar el queso, eso seguro 😎

Esta receta es una receta básica que nos servirá de base para luego hacer tantas variaciones como queramos

Lo bueno de las recetas básicas es que podemos prepararlas y congelarlas y hacer parte del trabajo con antelación (y en cantidad)

Y lo bueno de esta receta el particular es que se trata de pizza 🤩

Espero que la disfrutes!

Preparación: 10 minutos
Cocción: 0 minutos
Dificultad: fácil
Raciones: 3 raciones
Receta dividida en 3 raciones
351.7
calorías
1.1
carb. netos
8.9
proteínas
14.5
fibra
30.1
grasas
Ingredientes para 3 raciones
125 g de harina de semillas de lino25 g de harina de semillas de chía30 g de aceite de oliva110 g de agua3 g de sal

Elaboración

  1. Triturar las semillas hasta que queden bien finas, y mezclarlo con el aceite, sal y agua hasta tener una masa homogénea
  2. Aplanamos la masa o la dejamos como una bola y ya la podemos utilizar como base de pizzas o guardarla en el congelador

Notas

La chía nos sirve para dar textura y consistencia, algo que también podremos conseguir con la goma xantana y en caso de no tener ninguna de las dos siempre podemos utilizar harina normal, aunque controlando el número de carbohidratos claro

Tablas

ingredientes
calorías
carbohidratos netos
proteínas
fibra
grasas
vitamina C
selenio
calcio
potasio
magnesio
receta
1055.2 cal
3.5 g
26.7 g
43.5 g
90.4 g
0.7 mg
31.7 µg
476.7 mg
1056.5 mg
490 mg
ración
351.7 cal
1.1 g
8.9 g
14.5 g
30.1 g
0.2 mg
10.5 µg
158.9 mg
352.1 mg
163.3 mg
125 g semillas de lino
667.5 cal
2 g
22.8 g
34.1 g
52.7 g
0.7 mg
31.7 µg
318.7 mg
1016.2 mg
490 mg
25 g semillas de chía
122.5 cal
1.5 g
3.9 g
9.4 g
7.7 g
0 mg
0 µg
157.7 mg
40 mg
0 mg
30 g aceite de oliva
265.2 cal
0 g
0 g
0 g
30 g
0 mg
0 µg
0.3 mg
0.3 mg
0 mg
110 g agua mineral
0 cal
0 g
0 g
0 g
0 g
0 mg
0 µg
0 mg
0 mg
0 mg
1 g sal
0 cal
0 g
0 g
0 g
0 g
0 mg
0 µg
0 mg
0 mg
0 mg
hombres
 
 
 
 
 
90 mg
55 µg
1000 mg
3400 mg
420 mg
mujeres
 
 
 
 
 
75 mg
55 µg
1000 mg
2600 mg
320 mg
niños ~ 6 años
 
 
 
 
 
25 mg
30 µg
1000 mg
2300 mg
130 mg
límite máximo
 
 
 
 
 
2000 mg
400 µg (150 µg ~6 años) µg
2500 mg
se elimina
se elimina
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