Receta básica: Masa de pizza
Receta para una ración
La pizza es como un imán para los más pequeños
Y eso que "sólo" es una versión de bocadillo abierto con mucho queso y tomate
Qué es lo que gusta tanto, el pan? O el queso? Déjame pensar ... 🙄
Bueno, en la versión keto vamos a reducir el pan y a aumentar el queso, eso seguro 😎
Esta receta es una receta básica que nos servirá de base para luego hacer tantas variaciones como queramos
Lo bueno de las recetas básicas es que podemos prepararlas y congelarlas y hacer parte del trabajo con antelación (y en cantidad)
Y lo bueno de esta receta el particular es que se trata de pizza 🤩
Espero que la disfrutes!
Nuestros libros de comidaketo
Preparación:
10 minutos
Cocción:
0 minutos
Dificultad:
fácil
351.7
calorías
1.1 g
carb. netos
8.9 g
proteínas
14.5 g
fibra
30.1 g
grasas
0.2 mg
Vit C
10.5 µg
Selenio
158.9 mg
Calcio
352.1 mg
Potasio
163.3 mg
Magnesio
referencia
Vitamina C
Selenio
Calcio
Potasio
Magnesio
hombres
90 mg
55 µg
1000 mg
3400 mg
420 mg
mujeres
75 mg
55 µg
1000 mg
2600 mg
320 mg
niños ~ 6 años
25 mg
30 µg
1000 mg
2300 mg
130 mg
límite máximo
2000 mg
400 µg (150 µg ~6 años)
2500 mg
se elimina
se elimina
Ingredientes
42 g
de harina de semillas de lino
9 g
de harina de semillas de chía
10 g
de aceite de oliva
37 g
de agua
1 g
de sal
Elaboración
- Triturar las semillas hasta que queden bien finas, y mezclarlo con el aceite, sal y agua hasta tener una masa homogénea
- Aplanamos la masa o la dejamos como una bola y ya la podemos utilizar como base de pizzas o guardarla en el congelador
La chía nos sirve para dar textura y consistencia, algo que también podremos conseguir con la goma xantana y en caso de no tener ninguna de las dos siempre podemos utilizar harina normal, aunque controlando el número de carbohidratos claro
Tabla
ingredientes
calorías
carbohidratos netos
proteínas
fibra
grasas
vitamina C
selenio
calcio
potasio
magnesio
receta
351.7 cal
1.1 g
8.9 g
14.5 g
30.1 g
0.2 mg
10.5 µg
158.9 mg
352.1 mg
163.3 mg
42 g semillas de lino
222.5 cal
0.6 g
7.6 g
11.3 g
17.5 g
0.2 mg
10.5 µg
106.2 mg
338.7 mg
163.3 mg
9 g semillas de chía
40.8 cal
0.5 g
1.3 g
3.1 g
2.5 g
0 mg
0 µg
52.5 mg
13.3 mg
0 mg
10 g aceite de oliva
88.4 cal
0 g
0 g
0 g
10 g
0 mg
0 µg
0.1 mg
0.1 mg
0 mg
37 g agua mineral
0 cal
0 g
0 g
0 g
0 g
0 mg
0 µg
0 mg
0 mg
0 mg
1 g sal
0 cal
0 g
0 g
0 g
0 g
0 mg
0 µg
0 mg
0 mg
0 mg
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