Descripción
Tenemos el hígado de bacalao, que viene a ser un "foie" que además nos vale como excelente fuente de omega-3
Y también tenemos ajo y tomate
Pues si lo mezclamos todo, tenemos una mezcla perfecta para hacernos un montadito con las recetas de pan keto de comidaketo
Espero que lo disfrutes!
Proteína / energía
5%
Fibra / energía
1.4%
Calorías
464.7
Carbohidratos netos
5.3 g
Proteínas
5.5 g
Fibra
3.2 g
Grasa
46.9 g
Ingredientes
108 g de coliflor
61 g de hígado de bacalao (una lata)
13 g de aceite de oliva
6 g de tomate concentrado (del 28%)
3 g de ajo
1 g de pimentón dulce
1 g especias "mexican fever"
Elaboración
- Añadir la coliflor y el hígado de bacalao (reservar el aceite) y 20 g de aceite de oliva y cocer a fuego medio durante unos 10 minutos
- Retirar en un bol la coliflor y el hígado ya cocidos, añadir sal y el aceite del hígado de bacalao y mezclar
- Con la misma sartén añadir 5 g de aceite, 12 g de tomate concentrado y 6 g de ajo cortado a trocitos pequeños
- Añadir media cucharada de postres de una mezcla de especias picante (de nombre "mexican fever") que tiene chili, pimentón y pimienta, y 0.5 g de pimentón dulce
- Mantener a fuego medio durante 10 minutos y añadirlo a la mezcla anterior de coliflor, mezclar bien y ya se pueden utilizar para hacer los montaditos
En esta receta el tomate le da un matiz muy interesante que la verdad no cambiaría
Es más, incluso podéis añadirle olivas y aún quedará más bueno
Aquí tienes la receta básica de esta receta
Micronutrientes
59.1 mg Vit C
39.7 µg Selenio
74.9 mg Calcio
484.9 mg Potasio
29.5 mg Magnesio
Valores de referencia
Referència
Vitamina C
Seleni
Calci
Potassi
Magnesi
Homes
90 mg
55 µg
1000 mg
3400 mg
420 mg
Dones
75 mg
55 µg
1000 mg
2600 mg
320 mg
Nens ±6 anys
25 mg
30 µg
1000 mg
2300 mg
130 mg
Límit màxim
2000 mg
400 µg (150 µg ~6 anys)
2500 mg
se elimina
se elimina
Tabla completa
ingredientes
calorías
carbs netos
proteínas
fibra
grasas
vitamina C
selenio
calcio
potasio
magnesio
receta
405.8 cal
5.3 g
5.5 g
3.2 g
46.9 g
59.1 mg
39.7 µg
74.9 mg
484.9 mg
29.5 mg
108 g coliflor blanca
26.9 cal
3.2 g
2.2 g
2.7 g
0.1 g
51.8 mg
0.6 µg
23.7 mg
325.7 mg
16.1 mg
61 g higado de bacalao
256.5 cal
0 g
2.8 g
0 g
33.3 g
0 mg
38.4 µg
42.4 mg
47.2 mg
7.3 mg
13 g aceite de oliva
110.5 cal
0 g
0 g
0 g
12.5 g
0 mg
0 µg
0.1 mg
0.1 mg
0 mg
6 g pasta de tomate concentrada al 28%
6.5 cal
1 g
0.3 g
0.3 g
0.8 g
6.1 mg
0.2 µg
2.8 mg
93.9 mg
4.9 mg
3 g ajo
4.5 cal
0.9 g
0.2 g
0.1 g
0 g
0.9 mg
0.4 µg
5.4 mg
12 mg
0.8 mg
1 g especia pimentón
0.9 cal
0 g
0 g
0.1 g
0 g
0.2 mg
0 µg
0.5 mg
5.9 mg
0.5 mg
