fotografía del plato

Mugcake salado de tomate con nueces del pecán

Los mugcakes se hicieron famosos hace unos años porque la cocina con el microondas (a diferencia del horno) es tremendamente rápida

Los resultados son variados, pero si la receta es salada ésta acostumbra a salir muy bien

Aquí tienes un mugcake salado que más simple no puede ser, tomate y nueces para combinarlo con el huevo, y el resultado es sorprendentemente bueno

Espero que lo disfrutes!

Preparación: 5 minutos
Cocción: 5 minutos
Dificultad: fácil
Raciones: 1 raciones
Receta dividida en 1 raciones
529.5
calorías
5.3
carb. netos
11.5
proteínas
9.2
fibra
48.5
grasas
Ingredientes para 1 raciones
15 g harina de coco40 g leche de coco50 g de huevo (1 huevo = 50 g)40 g de tomates cherry10 g de nueces del pecán25 g de aceite de oliva0.1 g de especia orégano2 g de bicarbonatosal y pimienta

Elaboración

  1. Se mezcla la harina de coco con el huevo y la sal y pimienta, y se añade después la leche de coco y el aceite de oliva
  2. Se añade el bicarbonato y el orégano, se mezcla bien, se añaden los tomates cortados y las nueces, se vierte la masa en una taza y se cuece a máxima potencia unos 2 minutos o 2 minutos y medio, y se deja dentro del microondas 2 minutos más
  3. Se añaden 5 gramos más de aceite de oliva y en cuanto se atempere ya se puede comer en la misma taza o desmoldado

Notas

En el mugcake es muy importante escoger la taza, ni muy alta ni muy ancha, y experimentar también con el tiempo de cocción ya que si nos pasamos de tiempo el mugcake nos quedará seco y no tan bueno

Tablas

ingredientes
calorías
carbohidratos netos
proteínas
fibra
grasas
vitamina C
selenio
calcio
potasio
magnesio
receta
529.5 cal
5.3 g
11.5 g
9.2 g
48.5 g
7.3 mg
18.5 µg
55.5 mg
623.1 mg
44.1 mg
ración
529.5 cal
5.3 g
11.5 g
9.2 g
48.5 g
7.3 mg
18.5 µg
55.5 mg
623.1 mg
44.1 mg
15 g harina de coco
65.7 cal
1.9 g
3 g
7 g
1.9 g
0 mg
0 µg
7 mg
300 mg
4.8 mg
40 g leche de coco
92 cal
1.2 g
0.9 g
0.8 g
9.5 g
1.1 mg
2.4 µg
6.4 mg
105.2 mg
14.8 mg
50 g huevos
71.5 cal
0.4 g
6.3 g
0 g
4.9 g
0 mg
15.8 µg
26.5 mg
67 mg
6 mg
40 g tomates
7.2 cal
1 g
0.3 g
0.4 g
0 g
5 mg
0 µg
4 mg
94.8 mg
4.4 mg
10 g nueces de pecán
69.1 cal
0.4 g
0.9 g
0.9 g
7.2 g
0.1 mg
0.3 µg
7 mg
41 mg
12.1 mg
25 g aceite de oliva
221 cal
0 g
0 g
0 g
25 g
0 mg
0 µg
0.2 mg
0.2 mg
0 mg
0 g especia oregano
0 cal
0 g
0 g
0 g
0 g
0 mg
0 µg
0 mg
0 mg
0 mg
2 g levadura química sin añadidos
0.5 cal
0.1 g
0 g
0 g
0 g
0.9 mg
0 µg
0.1 mg
2.4 mg
0.1 mg
1 g sal
0 cal
0 g
0 g
0 g
0 g
0 mg
0 µg
0 mg
0 mg
0 mg
1 g especia pimienta negra
2.5 cal
0.3 g
0.1 g
0.2 g
0 g
0.2 mg
0 µg
4.3 mg
12.5 mg
1.9 mg
hombres
 
 
 
 
 
90 mg
55 µg
1000 mg
3400 mg
420 mg
mujeres
 
 
 
 
 
75 mg
55 µg
1000 mg
2600 mg
320 mg
niños ~ 6 años
 
 
 
 
 
25 mg
30 µg
1000 mg
2300 mg
130 mg
límite máximo
 
 
 
 
 
2000 mg
400 µg (150 µg ~6 años) µg
2500 mg
se elimina
se elimina
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