Pan de avellanas y pimientos rojos
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Nueva receta de pan keto con avellanas tostadas y pimientos del piquillo
Este pan es de esos que te deja bien en cualquier situación, sobre todo en ocasiones especiales o celebraciones. Y por qué? Por lo vistoso del pimiento del piquillo y por el magnífico e inconfundible sabor de una buena avellana tostada. Keto, nutritivo, original, de miga muy suave, super-sabroso, lo tiene todo!
Espero que lo disfrutes!
- Batir los huevos con el aceite
- Triturar las avellanas a harina
- Mezclar todos los ingredientes secos (harinas, levadura, sal y goma xantana) y añadirlos al huevo
- Amasar hasta que quede una masa uniforme (3 min aprox)
- Añadir el pimiento a trozos
- Trabajar la masa ligeramente para integrar el pimiento
- Poner la masa en un molde rectangular (tipo pan de molde) engrasado con aceite de oliva
- Hornear a 180ºC durante 30 minutos (bandeja en zona centro ligeramente bajada)
- Con el horno ya apagado dejar reposar 10 min dentro con la puerta ligeramente abierta
- Desmoldar y enfriar totalmente en una rejilla
Valores de referencia
Table completa
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