Descripción
Más que un pan, esta receta parece de <a href="https://es.wikipedia.org/wiki/Bruschetta" target="_blank" rel="noopener noreferrer">bruschetta</a>, un plato italiano que consiste en pan con ajo y a la parrilla y con cosas por encima
Los italianos son buenos para poner nombres
Aquí sobre el papel no parece que este pan de calabaza y chía sea muy similar, pero al tener verduras el aspecto y el gusto final a mi sí que me lo pareció
En cualquier caso, pruébalo y me dices qué tal
Espero que lo disfrutes!
Proteína / energía
14.1%
Fibra / energía
4.6%
Calorías
162.6
Carbohidratos netos
2.2 g
Proteínas
5 g
Fibra
3.3 g
Grasa
14.8 g
Ingredientes
17 g de harina de almendra
3 g de chía
5 g de aceite de oliva
9 g de huevo (1 huevo = 50 g)
1 g de psyllium
10 g de agua
7 g de calabaza
sal sal
Elaboración
- Se precalienta el horno a 180 ºC en modo arriba y abajo
- Mezclamos el psyllium con el agua y lo dejamos unos 15 minutos para que se hidrate
- Se mezcla la harina de almendra con la chía, el huevo, el aceite y una punta de sal
- Cortar la calabaza a trozos muy pequeños y finos y añadirla a la mezcla junto con el psyllium, mezclamos bien y vertemos la mezcla en un molde forrado de papel vegetal
- Horneamos en la parte baja del horno durante 40 minutos, lo dejamos 5 minutos más dentro del horno apagado, abrimos un poco la puerta del horno y lo dejamos reposar dentro del horno 30 minutos más y ya podemos servir
Como buena bruschetta nosotros nos la comimos tostada y con queso, y entró muy bien
Micronutrientes
0.6 mg Vit C
3.1 µg Selenio
58.8 mg Calcio
155.4 mg Potasio
47.6 mg Magnesio
Valores de referencia
Referència
Vitamina C
Seleni
Calci
Potassi
Magnesi
Homes
90 mg
55 µg
1000 mg
3400 mg
420 mg
Dones
75 mg
55 µg
1000 mg
2600 mg
320 mg
Nens ±6 anys
25 mg
30 µg
1000 mg
2300 mg
130 mg
Límit màxim
2000 mg
400 µg (150 µg ~6 anys)
2500 mg
se elimina
se elimina
Tabla completa
ingredientes
calorías
carbs netos
proteínas
fibra
grasas
vitamina C
selenio
calcio
potasio
magnesio
receta
168.2 cal
2.2 g
5 g
3.3 g
14.8 g
0.6 mg
3.1 µg
58.8 mg
155.4 mg
47.6 mg
17 g almendra
96.8 cal
1.6 g
3.5 g
2 g
8.2 g
0 mg
0.5 µg
36 mg
114.5 mg
45.8 mg
3 g semillas de chía
12.3 cal
0.2 g
0.4 g
0.9 g
0.8 g
0 mg
0 µg
15.8 mg
4 mg
0 mg
5 g aceite de oliva
44.2 cal
0 g
0 g
0 g
5 g
0 mg
0 µg
0.1 mg
0.1 mg
0 mg
9 g huevos
11.9 cal
0.1 g
1.1 g
0 g
0.8 g
0 mg
2.6 µg
4.4 mg
11.2 mg
1 mg
1 g psyllium
1.3 cal
0 g
0 g
0.3 g
0 g
0 mg
0 µg
1.1 mg
3.1 mg
0 mg
10 g agua mineral
0 cal
0 g
0 g
0 g
0 g
0 mg
0 µg
0 mg
0 mg
0 mg
7 g calabaza
1.7 cal
0.4 g
0.1 g
0 g
0 g
0.6 mg
0 µg
1.4 mg
22.7 mg
0.8 mg
1 g sal
0 cal
0 g
0 g
0 g
0 g
0 mg
0 µg
0 mg
0 mg
0 mg
