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pan de molde con almendra

Pan, pan, pan! Eso era lo que me faltaba cuando llevaba un tiempo en dieta keto. Buscando por la red encontré varias recetas pero una de Ketoconnect me conquistó. Yo he hecho mi versión porque con la original el olor a huevo es muy potente y puede echar para atrás a algunos

Este pan tiene una miga ligera (teniendo en cuenta que estamos hablando de un pan keto) que se lo debe a la gran cantidad de huevos que se usan, aunque la clave de todo está en las claras y en el mezclado

Las claras al separarlas de las yemas no deben contener NADA de yema, deben montarse a punto de nieve fuerte y cuando se añade a la mezcla de los otros ingredientes tiene que ser en varios pasos

Aunque todo esto sólo ayuda, lo realmente importante es mezclar suavemente y lo mínimo para que la masa no pierda aire y no baje

Dicho ésto, este pan es lo más parecido a un pan leudado por lo esponjoso. La única pega que le encontré a la receta original es el olor a huevo y por eso en mi versión he introducido el queso, un queso fuerte como un parmesano o un manchego, está buenísimo

Espero que lo disfrutes!

Preparación: 20 minutos
Cocción: 30 minutos
Dificultad: elaborado
Raciones: 20 raciones
Receta dividida en 20 raciones
110.8
calorías
1.1
carb. netos
4.2
proteínas
1.2
fibra
9.8
grasas
Ingredientes para 20 raciones
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Qué tal la receta?
👌 Bien, está bien explicada 🙌
👌 Bien, me gustarían más recetas de este tipo 🙏
👍 Bien, pero tengo dudas de algunos pasos 😬
👍 Bien, pero me gustarían recetas más sencillas y simples 🙏
😬 Bien, pero hay ingredientes que no encuentro en mi zona 😬
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