Descripción
Hoy pancakes!
Receta dulce y KETO para poder alegrarnos el desayuno o los postres, sobre todo si hay pequeños en casa
Los pancakes son esponjosos y permiten infinitas combinaciones
Aquí lo he combinado con los clásicos chocolate y frutas del bosque, dos elementos básicos en una dieta KETO
El chocolate porque ... porque es chocolate, es una suerte que exista!
Y las frutas del bosque porque son las mejores frutas KETO con diferencia y también porque combinan la mar de bien con el chocolate
Espero que lo disfrutes!
Proteína / energía
11.9%
Fibra / energía
2.2%
Calorías
417.9
Carbohidratos netos
10.9 g
Proteínas
11.1 g
Fibra
4 g
Grasa
36.7 g
Ingredientes
25 g de huevo (1 huevo = 50 g)
38 g de nata espesa del 35%
15 g de harina de almendra
13 g de leche de vaca entera
5 g de mantequilla
63 g de yogur griego
5 g de eritritol
3 g de xilitol
7 g de arándanos
7 g de frambuesas
15 g de chocolate al 92%
sal sal
Elaboración
- Mezclar la nata, la leche, la harina de almendra, el eritritol, los huevos y una pizca de sal en una batidora
- Calentar a fuego medio una sartén antiadherente, y antes untar ligeramente con mantequilla toda la superficie
- Volcar una parte de la masa en un molde redondo en el centro de la sartén (mirad la foto)
- Esperar hasta que doble su volumen y esté cocido
- Sacar del fuego y dejar enfriar
- En un bol calentar el chocolate en un microondas en pequeñas tandas y removiendo entre tandas, y añadir el xilitol
- Añadir el chocolate por encima del pancake y decorar con la fruta
- En un bol mezclar el yogur, la ralladura de toda la lima (sin parte blanca para que no amargue) y el xilitol
- Distribuir la mezcla por encima del pancake
NOTA: si no tenéis molde, ir doblando la masa como si hicierais una tortilla a medida que se va cociendo para evitar que la masa se expanda por toda la sartén
Las frutas siempre son opcionales. Podríamos cambiar los arándanos por moras, por ejemplo (que tienen la mitad de carbohidratos)
Micronutrientes
2.8 mg Vit C
11.2 µg Selenio
171.3 mg Calcio
378.8 mg Potasio
79.8 mg Magnesio
Valores de referencia
Referència
Vitamina C
Seleni
Calci
Potassi
Magnesi
Homes
90 mg
55 µg
1000 mg
3400 mg
420 mg
Dones
75 mg
55 µg
1000 mg
2600 mg
320 mg
Nens ±6 anys
25 mg
30 µg
1000 mg
2300 mg
130 mg
Límit màxim
2000 mg
400 µg (150 µg ~6 anys)
2500 mg
se elimina
se elimina
Tabla completa
ingredientes
calorías
carbs netos
proteínas
fibra
grasas
vitamina C
selenio
calcio
potasio
magnesio
receta
433.3 cal
10.9 g
11.1 g
4 g
36.7 g
2.8 mg
11.2 µg
171.3 mg
378.8 mg
79.8 mg
38 g nata líquida de 35% de grasa
129.4 cal
1.1 g
0.8 g
0 g
13.9 g
0.2 mg
0.2 µg
24.4 mg
28.1 mg
2.6 mg
13 g leche entera
7.5 cal
0.7 g
0.4 g
0 g
0.4 g
0 mg
0.5 µg
14.1 mg
17.9 mg
1.3 mg
25 g huevos
35.8 cal
0.2 g
3.2 g
0 g
2.5 g
0 mg
7.9 µg
13.3 mg
33.5 mg
3 mg
15 g almendra
87.2 cal
1.4 g
3.2 g
1.8 g
7.4 g
0 mg
0.4 µg
32.4 mg
103.1 mg
41.3 mg
5 g mantequilla
35.9 cal
0 g
0 g
0 g
4.1 g
0 mg
0 µg
1.2 mg
1.2 mg
0.5 mg
63 g yogur
38.1 cal
2.9 g
2.2 g
0 g
2.1 g
0.3 mg
1.4 µg
75.6 mg
96.9 mg
7.5 mg
3 g xilitol
6.8 cal
1.5 g
0 g
0 g
0 g
0 mg
0 µg
0 mg
0 mg
0 mg
5 g eritritol
0 cal
0 g
0 g
0 g
0 g
0 mg
0 µg
0 mg
0 mg
0 mg
7 g arándanos
3.6 cal
0.8 g
0 g
0.2 g
0 g
0.6 mg
0 µg
0.4 mg
4.8 mg
0.4 mg
7 g frambuesas
3.3 cal
0.3 g
0.1 g
0.4 g
0 g
1.6 mg
0 µg
1.6 mg
9.4 mg
1.4 mg
15 g chocolate al 92%
86 cal
2 g
1.2 g
1.7 g
6.3 g
0 mg
0.8 µg
8.4 mg
83.9 mg
21.9 mg
