fotografía del plato

Pizza de calabacín, berenjena y huevo

Receta de pizza vegetal con una base que funciona muy bien y sobre todo que aguanta fantásticamente bien el peso, se trata de la receta básica de masa de pizza, a la que le añadimos berenjena, calabacín, queso y un huevo

Tremendamente fácil de preparar

Tremendamente satisfactoria

Espero que la disfrutes!

Preparación: 10 minutos
Cocción: 15 minutos
Dificultad: fácil
Raciones: 1 raciones
Receta dividida en 1 raciones
676.7
calorías
8.7
carb. netos
28
proteínas
18.5
fibra
51.9
grasas
Ingredientes para 1 raciones

Para 3 masas de pizza

125 g de harina de semillas de lino25 g de harina de semillas de chía30 g de aceite de oliva110 g de agua3 g de sal

Para la superficie de 1 pizza

30 g de pimiento verde30 g de puerro60 g de calabacín40 g de queso emmental50 g de berenjena2 g de orégano en especia50 g de huevo (1 huevo = 50 g)5 g de aceite de olivasal y pimienta

Elaboración

  1. Se precalienta el horno a 200 ºC
  2. Se cortan las verduras a tiras (pimiento) y a láminas (el resto), se riega con el aceite y se pone el huevo encima
  3. NOTA: Si quieres las verduras bien cocidas, añade primero las verduras, hornea durante 5 minutos, añade el huevo entonces y sigue 10 minutos más

  4. Se hornea durante 15 minutos a 200 ºC en la parte media-baja del horno, y ya se puede servir

Notas

Prueba a cambiar el aceite (por aceite de coco) y las especias (por ejemplo curri) y verás como puedes cambiar de forma muy contundente la personalidad del plato

Tablas

ingredientes
calorías
carbohidratos netos
proteínas
fibra
grasas
vitamina C
selenio
calcio
potasio
magnesio
receta
676.7 cal
8.7 g
28 g
18.5 g
51.9 g
40.2 mg
34.2 µg
678.1 mg
864.4 mg
219.8 mg
ración
676.7 cal
8.7 g
28 g
18.5 g
51.9 g
40.2 mg
34.2 µg
678.1 mg
864.4 mg
219.8 mg
42 g semillas de lino
224.2 cal
0.6 g
7.6 g
11.4 g
17.7 g
0.2 mg
10.6 µg
107.1 mg
341.4 mg
164.6 mg
8 g semillas de chía
39.2 cal
0.4 g
1.2 g
3 g
2.4 g
0 mg
0 µg
50.4 mg
12.8 mg
0 mg
15 g aceite de oliva
132.6 cal
0 g
0 g
0 g
15 g
0 mg
0 µg
0.1 mg
0.1 mg
0 mg
37 g agua mineral
0 cal
0 g
0 g
0 g
0 g
0 mg
0 µg
0 mg
0 mg
0 mg
1 g sal
0 cal
0 g
0 g
0 g
0 g
0 mg
0 µg
0 mg
0 mg
0 mg
30 g pimiento verde
6 cal
0.8 g
0.2 g
0.5 g
0 g
24.1 mg
0 µg
3 mg
52.5 mg
3 mg
30 g puerros
18.3 cal
3.7 g
0.4 g
0.5 g
0 g
3.6 mg
0.3 µg
17.7 mg
54 mg
8.4 mg
60 g calabacín
9.6 cal
1.3 g
0.7 g
0.6 g
0.1 g
10.2 mg
0.1 µg
9 mg
157.2 mg
10.2 mg
40 g queso emmental
157.2 cal
0 g
10.9 g
0 g
11.5 g
0 mg
7.2 µg
428.4 mg
31.2 mg
15.2 mg
50 g berenjena
12 cal
1.1 g
0.5 g
1.7 g
0.1 g
1.1 mg
0.1 µg
4.5 mg
115 mg
7 mg
2 g especia oregano
6.1 cal
0.4 g
0.2 g
0.8 g
0.2 g
1 mg
0.1 µg
31.5 mg
33.3 mg
5.4 mg
50 g huevos
71.5 cal
0.4 g
6.3 g
0 g
4.9 g
0 mg
15.8 µg
26.5 mg
67 mg
6 mg
hombres
 
 
 
 
 
90 mg
55 µg
1000 mg
3400 mg
420 mg
mujeres
 
 
 
 
 
75 mg
55 µg
1000 mg
2600 mg
320 mg
niños ~ 6 años
 
 
 
 
 
25 mg
30 µg
1000 mg
2300 mg
130 mg
límite máximo
 
 
 
 
 
2000 mg
400 µg (150 µg ~6 años) µg
2500 mg
se elimina
se elimina
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