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Puré de brécol romanesco con lacón

El lacón, o la panceta (que son parecidos, aunque el lacón tiene un proceso de curación) al final tienen en común que suman muchísimo a cualquier receta imaginable

Eso sí, hay que intentar buscar carne de pastura (o pastoreo) para asegurarnos que la grasa que nos comemos es de calidad (básicamente se trata del ratio omega 3 y omega 6)

Aquí utilicé una buena ración de lacón bañada en verduras, en este caso un puré de brécol romanesco con especias y mantequilla

Y ojo, que cuando se trata del brécol romanesco, atención, porque este tipo de brécol tiene una textura compacta que se parece mucho a la patata, con lo que #pocabroma 🙌🙌

El resultado? Pues ya te lo puedes imaginar, y además con lacón, pues espectacular

Espero que lo disfrutes!

Preparación: 5 minutos
Cocción: 30 minutos
Dificultad: elaborado
Raciones: 2 raciones
Receta dividida en 2 raciones
901.8
calorías
13.8
carb. netos
37
proteínas
10.5
fibra
70.1
grasas
Ingredientes para 2 raciones
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Qué tal la receta?
👌 Bien, está bien explicada 🙌
👌 Bien, me gustarían más recetas de este tipo 🙏
👍 Bien, pero tengo dudas de algunos pasos 😬
👍 Bien, pero me gustarían recetas más sencillas y simples 🙏
😬 Bien, pero hay ingredientes que no encuentro en mi zona 😬
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