fotografía del plato

Salchichas con espárragos y calabaza

Salchichas de carne de cerdo, a la sartén, junto con espárragos salteados y calabaza frita

Dicho así ya suena bien

Pero luego hay que añadirle una salsa de pimientos del piquillo

Una salsa de pimientos espectacular 🙌🙌🙌

Tan espectacular que habría que cocinarla a kilos y llenar el congelador 👌

Espero que la disfrutes!

Preparación: 10 minutos
Cocción: 25 minutos
Dificultad: fácil
Raciones: 3 raciones
Receta dividida en 3 raciones
756.1
calorías
6.8
carb. netos
24.5
proteínas
2.3
fibra
69.5
grasas
Ingredientes para 3 raciones
420 g de salchichas250 g de espárragos120 g de calabaza95 g de aceite de oliva100 g de pimientos del piquillo2 g de especia comino50 g de yogur griegosal y pimienta

Elaboración

  1. En una sartén con 15 g de aceite se doran las salchichas durante 5 minutos a fuego medio-fuerte, luego se tapan y se sigue durante 5 minutos más y se reservan
  2. En la misma sartén con otros 20 g de aceite se saltean los espárragos durante 10 minutos, tapados
  3. A los 5 minutos se les da la vuelta y se añade la calabaza, y se sirven junto con las salchichas
  4. Para la salsa, en un vaso se pone el pimiento del piquillo, el comino, el yogur, la sal y pimienta y 40 g de aceite de oliva, se bate todo y se sirve por encima de las salchichas junto con 20 g más de aceite de oliva

Notas

Aprovecha y haz más cantidad de salsa y así la puedes guardar en el congelador para futuras recetas

Tablas

ingredientes
calorías
carbohidratos netos
proteínas
fibra
grasas
vitamina C
selenio
calcio
potasio
magnesio
receta
2268.3 cal
20.5 g
73.5 g
7.1 g
208.6 g
56 mg
7.2 µg
227.3 mg
2291.2 mg
123.4 mg
ración
756.1 cal
6.8 g
24.5 g
2.3 g
69.5 g
18.6 mg
2.4 µg
75.7 mg
763.7 mg
41.1 mg
420 g salchicha de cerdo
1276.8 cal
0 g
63.4 g
0 g
111.3 g
2.9 mg
0 µg
37.8 mg
1041.6 mg
58.8 mg
250 g espárragos
50 cal
4.7 g
5.5 g
5.2 g
0.2 g
14 mg
5.7 µg
60 mg
505 mg
35 mg
120 g calabaza
31.2 cal
7.2 g
1.2 g
0.6 g
0.1 g
10.8 mg
0.3 µg
25.2 mg
408 mg
14.4 mg
95 g aceite de oliva
839.8 cal
0 g
0 g
0 g
95 g
0 mg
0 µg
0.9 mg
0.9 mg
0 mg
100 g pimiento del piquillo
30 cal
5.4 g
1.3 g
0.9 g
0 g
28 mg
0 µg
20 mg
210 mg
0 mg
2 g especia comino
7.5 cal
0.6 g
0.3 g
0.2 g
0.4 g
0.1 mg
0.1 µg
18.6 mg
35.7 mg
7.3 mg
50 g yogur
30.5 cal
2.3 g
1.7 g
0 g
1.6 g
0.2 mg
1.1 µg
60.5 mg
77.5 mg
6 mg
1 g sal
0 cal
0 g
0 g
0 g
0 g
0 mg
0 µg
0 mg
0 mg
0 mg
1 g especia pimienta negra
2.5 cal
0.3 g
0.1 g
0.2 g
0 g
0.2 mg
0 µg
4.3 mg
12.5 mg
1.9 mg
hombres
 
 
 
 
 
90 mg
55 µg
1000 mg
3400 mg
420 mg
mujeres
 
 
 
 
 
75 mg
55 µg
1000 mg
2600 mg
320 mg
niños ~ 6 años
 
 
 
 
 
25 mg
30 µg
1000 mg
2300 mg
130 mg
límite máximo
 
 
 
 
 
2000 mg
400 µg (150 µg ~6 años) µg
2500 mg
se elimina
se elimina
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