Descripción
Salmón a la papillot, aunque en realidad esto queda bien con cualquier pescado, es una fantástica manera para mezclar las grasas del salmón con cualquier verdura (aunque cebolla y zanahoria quedan espectaculares)
El resultado es un plato muy suave y muy gustoso, y rematado con la kale, ese super-vegetal que vale mucho la pena comerlo aunque sea con moderación
Espero que lo disfrutes!
Proteína / energía
36.8%
Fibra / energía
1.8%
Calorías
492
Carbohidratos netos
10.8 g
Proteínas
33.1 g
Fibra
3.2 g
Grasa
35.2 g
Ingredientes
84 g de kale
27 g de cebolla
27 g de zanahoria
25 g de aceite de oliva
150 g de salmón
1 ramas de tomillo
sal y pimienta sal y pimienta
Elaboración
- Precalentar el horno a 200 ºC
- Cortar la cebolla a trocitos, limpiar la kale quedándote con las hojas y cortadas a tiras finas, y se pone en el microondas tapado y con 15 gramos de aceite durante 2 minutos
- En un papel de horno poner una base con las tiras de kale, encima la cebolla y la zanahoria, salpimentado, 45 gramos más de aceite (bien mezclado), los tacos de salmón encima con las ramas de tomillo o especias similares, 15 gramos más de aceite, salpimentar, cerrar el paquete (con el papel del horno) y hornear en la parte central durante 12 minutos
Cualquier receta a la papillot es la oportunidad perfecta para añadir cualquier vegetal que tengas suelto por la nevera
Micronutrientes
103.9 mg Vit C
55 µg Selenio
172.3 mg Calcio
1278.3 mg Potasio
90.6 mg Magnesio
Valores de referencia
Referència
Vitamina C
Seleni
Calci
Potassi
Magnesi
Homes
90 mg
55 µg
1000 mg
3400 mg
420 mg
Dones
75 mg
55 µg
1000 mg
2600 mg
320 mg
Nens ±6 anys
25 mg
30 µg
1000 mg
2300 mg
130 mg
Límit màxim
2000 mg
400 µg (150 µg ~6 anys)
2500 mg
se elimina
se elimina
Tabla completa
ingredientes
calorías
carbs netos
proteínas
fibra
grasas
vitamina C
selenio
calcio
potasio
magnesio
receta
499.1 cal
10.8 g
33.1 g
3.2 g
35.2 g
103.9 mg
55 µg
172.3 mg
1278.3 mg
90.6 mg
84 g kale
40.8 cal
6.7 g
2.8 g
1.7 g
0.6 g
100 mg
0 µg
125 mg
409.2 mg
39.2 mg
27 g cebolla
10.7 cal
2 g
0.3 g
0.5 g
0 g
2 mg
0.1 µg
6.1 mg
38.9 mg
2.7 mg
27 g zanahoria
10.9 cal
1.8 g
0.2 g
0.7 g
0.1 g
1.6 mg
0 µg
8.8 mg
85.3 mg
3.2 mg
25 g aceite de oliva
221 cal
0 g
0 g
0 g
25 g
0 mg
0 µg
0.3 mg
0.3 mg
0 mg
150 g salmón
213 cal
0 g
29.7 g
0 g
9.5 g
0 mg
54.8 µg
18 mg
735 mg
43.5 mg
1 g especia tomillo
1.8 cal
0.2 g
0.1 g
0.2 g
0 g
0.3 mg
0 µg
12.6 mg
5.4 mg
1.5 mg
1 g sal
0 cal
0 g
0 g
0 g
0 g
0 mg
0 µg
0 mg
0 mg
0 mg
1 g especia pimienta negra
0.9 cal
0.1 g
0 g
0.1 g
0 g
0.1 mg
0 µg
1.5 mg
4.2 mg
0.6 mg
