fotograf铆a del plato

Salm贸n con salsa de pimiento verde

El salm贸n es uno de esos pescados agradecidos, ya que su alto contenido graso se mezcla muy bien con cualquier verdura que le pongas

Aqu铆 hacemos una salsa de pimiento verde con apio y parmesano que le queda muy bien, muy intensa y que combina fant谩sticamente con el pescado

Espero que lo disfrutes!

Preparaci贸n: 15 minutos
Cocci贸n: 18 minutos
Dificultad: f谩cil
Raciones: 3 raciones
Receta dividida en 3 raciones
372.8
calor铆as
1.5
carb. netos
29.2
prote铆nas
0.8
fibra
26.8
grasas
Ingredientes para 3 raciones
400 g de salm贸n90 g de pimiento verde60 g de apio50 g de aceite de oliva20 g de queso parmesanosal y pimienta

Elaboraci贸n

  1. En una sart茅n a fuego medio-fuerte salteamos el apio y el pimiento verde cortado a trocitos durante 8 minutos
  2. Lo ponemos junto con el aceite y el parmesano en un vaso para triturar y hacer la crema (salpimentando)
  3. Ponemos esta salsa espesa (bien triturada) encima de los lomos del salm贸n, estos sobre papel de horno, y poner encima de una sart茅n con un dedo de agua y tapado, y cocer durante 10 minutos a fuego medio-fuerte, y a servir

Notas

El salm贸n es uno de los mejores pescados que tenemos al ser azul y estar repleto de omega-3 del bueno, aunque hay que vigilar y no abusar a causa del mercurio que acumulan

Tablas

ingredientes
calor铆as
carbohidratos netos
prote铆nas
fibra
grasas
vitamina C
selenio
calcio
potasio
magnesio
receta
1118.5 cal
4.5 g
87.6 g
2.6 g
80.5 g
74.3 mg
150.7 碌g
322.6 mg
2304.9 mg
142.2 mg
raci贸n
372.8 cal
1.5 g
29.2 g
0.8 g
26.8 g
24.7 mg
50.2 碌g
107.5 mg
768.3 mg
47.4 mg
400 g salm贸n
568 cal
0 g
79.2 g
0 g
25.2 g
0 mg
146 碌g
48 mg
1960 mg
116 mg
90 g pimiento verde
18 cal
2.6 g
0.8 g
1.5 g
0.1 g
72.3 mg
0 碌g
9 mg
157.5 mg
9 mg
60 g apio
9.6 cal
1 g
0.4 g
0.9 g
0.1 g
1.8 mg
0.2 碌g
24 mg
156 mg
6.6 mg
50 g aceite de oliva
442 cal
0 g
0 g
0 g
50 g
0 mg
0 碌g
0.5 mg
0.5 mg
0 mg
20 g queso parmesano
78.4 cal
0.6 g
7.1 g
0 g
5.1 g
0 mg
4.5 碌g
236.8 mg
18.4 mg
8.8 mg
1 g sal
0 cal
0 g
0 g
0 g
0 g
0 mg
0 碌g
0 mg
0 mg
0 mg
1 g especia pimienta negra
2.5 cal
0.3 g
0.1 g
0.2 g
0 g
0.2 mg
0 碌g
4.3 mg
12.5 mg
1.9 mg
hombres
90 mg
55 碌g
1000 mg
3400 mg
420 mg
mujeres
75 mg
55 碌g
1000 mg
2600 mg
320 mg
ni帽os ~ 6 a帽os
25 mg
30 碌g
1000 mg
2300 mg
130 mg
l铆mite m谩ximo
2000 mg
400 碌g (150 碌g ~6 a帽os) 碌g
2500 mg
se elimina
se elimina
image
image
image
image
image
image
image

Recuerda que tienes m谩s recetas en la p谩gina principal