Descripción
Receta super sencilla donde tenemos un salteado de espárragos y setas con algo de pimiento y un fantástico lomo de ternera, todo para conformar un plato tremendo
Y además se prepara rapidísimamente
Espero que lo disfrutes!
Proteína / energía
47.2%
Fibra / energía
2.3%
Calorías
672
Carbohidratos netos
7.6 g
Proteínas
53.9 g
Fibra
5.2 g
Grasa
47.4 g
Ingredientes
100 g de espárragos verdes
75 g de setas de encina
25 g de pimiento rojo
3 g de ajo (diente de ajo)
15 g de aceite de oliva
1 rama de tomillo (igual a 3 g en especias)
250 g de ternera (lomo argentino)
Elaboración
- En una sartén con el aceite de oliva bien caliente añadimos los espárragos y las setas cortadas por la mitad y el pimiento rojo, y se saltean a fuego fuerte durante 10 minutos
- Se añade el tomillo (en especias o si lo tenemos en hoja, las hojas) y el ajo cortado bien pequeñito, se mezcla y se cuece durante 1 minuto
- Se reserva y con la misma sartén y aceite se fríe la carne unos 2 minutos por lado a fuego fuerte
- Salpimentar y servir
Este plato es casi casi una excusa para comer espárragos, un super-alimento y con muy pocos carbohidratos
Micronutrientes
39.4 mg Vit C
40.3 µg Selenio
94.2 mg Calcio
1323 mg Potasio
83 mg Magnesio
Valores de referencia
Referència
Vitamina C
Seleni
Calci
Potassi
Magnesi
Homes
90 mg
55 µg
1000 mg
3400 mg
420 mg
Dones
75 mg
55 µg
1000 mg
2600 mg
320 mg
Nens ±6 anys
25 mg
30 µg
1000 mg
2300 mg
130 mg
Límit màxim
2000 mg
400 µg (150 µg ~6 anys)
2500 mg
se elimina
se elimina
Tabla completa
ingredientes
calorías
carbs netos
proteínas
fibra
grasas
vitamina C
selenio
calcio
potasio
magnesio
receta
682.5 cal
7.6 g
53.9 g
5.2 g
47.4 g
39.4 mg
40.3 µg
94.2 mg
1323 mg
83 mg
100 g espárragos
20 cal
1.9 g
2.2 g
2.1 g
0.1 g
5.6 mg
2.3 µg
24 mg
202 mg
14 mg
75 g setas cardo
32.3 cal
3.2 g
2.5 g
1.7 g
0.3 g
0 mg
2 µg
2.3 mg
315 mg
13.5 mg
25 g pimiento rojo
7.8 cal
1 g
0.3 g
0.5 g
0.1 g
32 mg
0 µg
1.8 mg
52.8 mg
3 mg
3 g ajo
4.5 cal
0.9 g
0.2 g
0.1 g
0 g
0.9 mg
0.4 µg
5.4 mg
12 mg
0.8 mg
15 g aceite de oliva
132.6 cal
0 g
0 g
0 g
15 g
0 mg
0 µg
0.2 mg
0.2 mg
0 mg
2 g especia tomillo
4.1 cal
0.4 g
0.1 g
0.6 g
0.1 g
0.8 mg
0.1 µg
28.4 mg
12.2 mg
3.3 mg
250 g ternera
480 cal
0 g
48.5 g
0 g
31.8 g
0 mg
35.5 µg
30 mg
722.5 mg
47.5 mg
1 g sal
0 cal
0 g
0 g
0 g
0 g
0 mg
0 µg
0 mg
0 mg
0 mg
1 g especia pimienta negra
1.3 cal
0.2 g
0.1 g
0.1 g
0 g
0.1 mg
0 µg
2.2 mg
6.3 mg
1 mg
