fotografía del plato

Sopa de col y pollo

Basado en una receta de mi abuela, el ajopollo, una mezcla de almendra y ajo, al que también se le pone pan pero que en esta versión keto no está invitado

Ojo porque el ajopollo original no lleva pollo (juega con el efecto placebo), pero aquí no nos hace falta y sí que le pondremos pollo

Eso sí, sin patatas, y sin pan

Espero que la disfrutes!

Preparación: 10 minutos
Cocción: 55 minutos
Dificultad: fácil
Raciones: 4 raciones
Receta dividida en 4 raciones
219.2
calorías
3.2
carb. netos
10.3
proteínas
2.6
fibra
17.9
grasas
Ingredientes para 4 raciones
125 g de col150 g de pollo60 g de almendras30 g de aceite de oliva10 g de ajo7 g de perejil1 L de aguasal y pimienta

Elaboración

  1. Sofreir con el aceite a fuego medio primero el ajo, 1 minuto después añadir el perejil, y otro minuto después la almendra molida
  2. Un par de minutos después añadir la col y seguir a fuego medio durante 5 minutos
  3. Añadir el agua y cocer a fuego medio-alto, tapado, durante 10 minutos, y servir

Notas

Si quieres sustituir la almendra, tienes las nueces de macadamia o del pecán, ambas bajas en carbohidratos, o los anacardos (pero son bastante altos en carbohidratos!)

Tablas

ingredientes
calorías
carbohidratos netos
proteínas
fibra
grasas
vitamina C
selenio
calcio
potasio
magnesio
receta
876.8 cal
13.1 g
41.2 g
10.7 g
71.8 g
58.1 mg
18.6 µg
216.6 mg
1486.7 mg
217.5 mg
ración
219.2 cal
3.2 g
10.3 g
2.6 g
17.9 g
14.5 mg
4.6 µg
54.1 mg
371.6 mg
54.3 mg
125 g col
31.2 cal
4.1 g
1.6 g
3.1 g
0.1 g
45.7 mg
0.3 µg
50 mg
212.5 mg
15 mg
150 g pollo
214.5 cal
0 g
26.1 g
0 g
12.1 g
0 mg
15.3 µg
9 mg
783 mg
31.5 mg
60 g almendra
348.6 cal
5.7 g
12.7 g
7.3 g
29.6 g
0 mg
1.6 µg
129.6 mg
412.2 mg
165 mg
30 g aceite de oliva
265.2 cal
0 g
0 g
0 g
30 g
0 mg
0 µg
0.3 mg
0.3 mg
0 mg
10 g ajo
14.9 cal
3.1 g
0.6 g
0.2 g
0 g
3.1 mg
1.4 µg
18.1 mg
40.1 mg
2.5 mg
7 g perejil
2.5 cal
0.2 g
0.2 g
0.2 g
0 g
9.3 mg
0 µg
9.6 mg
38.7 mg
3.5 mg
1000 g agua mineral
0 cal
0 g
0 g
0 g
0 g
0 mg
0 µg
0 mg
0 mg
0 mg
hombres
 
 
 
 
 
90 mg
55 µg
1000 mg
3400 mg
420 mg
mujeres
 
 
 
 
 
75 mg
55 µg
1000 mg
2600 mg
320 mg
niños ~ 6 años
 
 
 
 
 
25 mg
30 µg
1000 mg
2300 mg
130 mg
límite máximo
 
 
 
 
 
2000 mg
400 µg (150 µg ~6 años) µg
2500 mg
se elimina
se elimina
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