Descripción
Más sopas!
En esta ocasión una receta super fácil de preparar y que queda deliciosa, porque a ver, si mezclas pollo, col, calabaza y cebollino, y mayonesa, qué conseguimos?
Pues la gloria, porque la sopa / crema (la textura queda en medio de los dos conceptos) que te saldrá está tremenda
Espero que la disfrutes!
Proteína / energía
19.8%
Fibra / energía
0.4%
Calorías
443.6
Carbohidratos netos
1.9 g
Proteínas
18.3 g
Fibra
0.8 g
Grasa
40.3 g
Ingredientes
125 g de pollo (unos 350 g de carne más huesos)
25 g de col
13 g de calabaza
5 g de queso parmesano rallado
38 g de mayonesa de huevo
1 L de agua
1 g de cebollino
sal y pimienta sal y pimienta
Para 300 gramos de mayonesa
13 g de huevo (1 huevo = 50 g)
63 g de aceite de oliva
2 g de vinagre de manzana crudo
sal sal
Elaboración
- Poner el pollo en la cazuela con el agua y la sal durante 2 horas, primero a fuego fuerte y cuando coja temperatura a fuego lento
- Después colamos en caldo y el pollo y lo volvemos a la cazuela, reservando el pollo
- Cortamos la col y la calabaza en juliana, y lo añadimos a la cazuela
- Dejamos que hierva durante 10 minutos
- Mientras tanto preparamos la mayonesa siguiendo la receta básica
- Apagamos la cazuela y añadimos primero el parmesano, y cuando la temperatura haya bajado un poco añadimos la mayonesa y mezclamos
- Trinchamos el pollo y lo utilizamos junto con el cebollino para decorar la sopa una vez servida individualmente
Si no tienes tiempo para preparar la mayonesa siempre puedes cambiarla por los elementos por separado: aceite y el huevo para que cuaje
Aquí tienes la receta básica de esta receta
Micronutrientes
10.5 mg Vit C
12.2 µg Selenio
82.1 mg Calcio
559.5 mg Potasio
26.4 mg Magnesio
Valores de referencia
Referència
Vitamina C
Seleni
Calci
Potassi
Magnesi
Homes
90 mg
55 µg
1000 mg
3400 mg
420 mg
Dones
75 mg
55 µg
1000 mg
2600 mg
320 mg
Nens ±6 anys
25 mg
30 µg
1000 mg
2300 mg
130 mg
Límit màxim
2000 mg
400 µg (150 µg ~6 anys)
2500 mg
se elimina
se elimina
Tabla completa
ingredientes
calorías
carbs netos
proteínas
fibra
grasas
vitamina C
selenio
calcio
potasio
magnesio
receta
440.3 cal
1.9 g
18.3 g
0.8 g
40.3 g
10.5 mg
12.2 µg
82.1 mg
559.5 mg
26.4 mg
88 g pollo
125.1 cal
0 g
15.2 g
0 g
7.1 g
0 mg
8.9 µg
5.3 mg
456.8 mg
18.4 mg
25 g col
6.3 cal
0.8 g
0.3 g
0.6 g
0 g
9.2 mg
0.1 µg
10 mg
42.5 mg
3 mg
13 g calabaza
3.3 cal
0.8 g
0.1 g
0.1 g
0 g
1.1 mg
0 µg
2.6 mg
42.5 mg
1.5 mg
5 g queso parmesano
19.6 cal
0.2 g
1.8 g
0 g
1.3 g
0 mg
1.1 µg
59.2 mg
4.6 mg
2.2 mg
1 g cebollino
0.1 cal
0 g
0 g
0 g
0 g
0.1 mg
0 µg
0.2 mg
0.7 mg
0.1 mg
7 g huevos
8.9 cal
0.1 g
0.8 g
0 g
0.6 g
0 mg
2 µg
3.3 mg
8.4 mg
0.8 mg
32 g aceite de oliva
276.3 cal
0 g
0 g
0 g
31.3 g
0 mg
0 µg
0.3 mg
0.3 mg
0 mg
500 g agua mineral
0 cal
0 g
0 g
0 g
0 g
0 mg
0 µg
0 mg
0 mg
0 mg
1 g vinagre de manzana
0.2 cal
0 g
0 g
0 g
0 g
0 mg
0 µg
0.1 mg
0.5 mg
0 mg
1 g sal
0 cal
0 g
0 g
0 g
0 g
0 mg
0 µg
0 mg
0 mg
0 mg
1 g especia pimienta negra
0.6 cal
0.1 g
0 g
0.1 g
0 g
0.1 mg
0 µg
1.1 mg
3.1 mg
0.5 mg
