fotografía del plato

Sopa de miso con caldo y tallarines de huevo

Una sopa con tallarines de huevo!

Que no son mas que una tortilla cortada en forma de fideos

Sencillo, práctico y efectivo 😎

Y aquí nos sirve para completar una sopa de miso con caldo de carne y con perejil (tienes la receta del caldo aquí)

Espero que la disfrutes!

Preparación: 5 minutos
Cocción: 10 minutos
Dificultad: fácil
Raciones: 2 raciones
Receta dividida en 2 raciones
200.8
calorías
1.8
carb. netos
5.8
proteínas
0.4
fibra
18.7
grasas
Ingredientes para 2 raciones
400 g de caldo de pollo y verduras30 g de aceite de oliva20 g de pasta de miso50 g de huevo (1 huevo = 50 g)3 g de perejilsal y pimienta

Elaboración

  1. Preparamos el caldo siguiendo la receta, o lo descongelamos si ya lo tenemos preparado
  2. Se bate el huevo con el perejil bien picado, y se añade sal y pimienta
  3. Con la sartén caliente y 10 g de aceite, vertemos la mitad de la masa (tiene que quedar una masa delgada) y cocemos la crep (o tortilla fina) durante 2 minutos o hasta que ya haya cuajado
  4. Se retira y se deja enfriar mientras se hace otro crep con la otra mitad de la masa
  5. Mientras tanto se calienta la sopa en el microondas (unos 5 minutos)
  6. Luego cojemos una pequeña cantidad de caldo para disolver la pasta de miso, y una vez disuelta se añade el resto de la sopa
  7. Con los creps (digo creps, pero quiero decir tortilla fina), los enrollamos y cortamos para generar tiras alargadas y se añaden a la sopa junto con 10 g de aceite de oliva en cada plato

Notas

El miso en sí mismo es como un caldo concentrado, con lo que también puedes utilizar agua y aunque no quedará igual, quedara bueno

Tablas

ingredientes
calorías
carbohidratos netos
proteínas
fibra
grasas
vitamina C
selenio
calcio
potasio
magnesio
receta
401.7 cal
3.6 g
11.7 g
0.9 g
37.5 g
5.5 mg
19.7 µg
46.9 mg
265.8 mg
21.4 mg
ración
200.8 cal
1.8 g
5.8 g
0.4 g
18.7 g
2.7 mg
9.8 µg
23.4 mg
132.9 mg
10.7 mg
400 g caldo de carne, pollo y verduras (receta)
41.6 cal
0.8 g
4.2 g
0.2 g
2 g
1.4 mg
3.2 µg
6.2 mg
148.4 mg
7.2 mg
20 g vino blanco
19.9 cal
2.1 g
1.1 g
0.5 g
0.6 g
0 mg
0.7 µg
5.7 mg
21 mg
4.8 mg
50 g huevos
71.5 cal
0.4 g
6.3 g
0 g
4.9 g
0 mg
15.8 µg
26.5 mg
67 mg
6 mg
3 g perejil
1 cal
0 g
0 g
0 g
0 g
3.9 mg
0 µg
4.1 mg
16.6 mg
1.5 mg
30 g aceite de oliva
265.2 cal
0 g
0 g
0 g
30 g
0 mg
0 µg
0.3 mg
0.3 mg
0 mg
1 g sal
0 cal
0 g
0 g
0 g
0 g
0 mg
0 µg
0 mg
0 mg
0 mg
1 g especia pimienta negra
2.5 cal
0.3 g
0.1 g
0.2 g
0 g
0.2 mg
0 µg
4.3 mg
12.5 mg
1.9 mg
hombres
 
 
 
 
 
90 mg
55 µg
1000 mg
3400 mg
420 mg
mujeres
 
 
 
 
 
75 mg
55 µg
1000 mg
2600 mg
320 mg
niños ~ 6 años
 
 
 
 
 
25 mg
30 µg
1000 mg
2300 mg
130 mg
límite máximo
 
 
 
 
 
2000 mg
400 µg (150 µg ~6 años) µg
2500 mg
se elimina
se elimina
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