Sopa de miso con caldo y tallarines de huevo
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Una sopa con tallarines de huevo!
Que no son mas que una tortilla cortada en forma de fideos
Sencillo, práctico y efectivo 😎
Y aquí nos sirve para completar una sopa de miso con caldo de carne y con perejil
Espero que la disfrutes!
- Preparamos el caldo siguiendo la receta, o lo descongelamos si ya lo tenemos preparado
- Se bate el huevo con el perejil bien picado, y se añade sal y pimienta
- Con la sartén caliente y 10 g de aceite, vertemos la mitad de la masa (tiene que quedar una masa delgada) y cocemos la crep (o tortilla fina) durante 2 minutos o hasta que ya haya cuajado
- Se retira y se deja enfriar mientras se hace otro crep con la otra mitad de la masa
- Mientras tanto se calienta la sopa en el microondas (unos 5 minutos)
- Luego cojemos una pequeña cantidad de caldo para disolver la pasta de miso, y una vez disuelta se añade el resto de la sopa
- Con los creps (digo creps, pero quiero decir tortilla fina), los enrollamos y cortamos para generar tiras alargadas y se añaden a la sopa junto con 10 g de aceite de oliva en cada plato
Valores de referencia
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