Descripción
Una sopa de pescado con leche de coco complementada con verduras y setas
Muy apetecible, sobre todo si hace frío (que siempre apetece más)
Espero que la disfrutes!
Proteína / energía
57.7%
Fibra / energía
3.3%
Calorías
350
Carbohidratos netos
7.7 g
Proteínas
32 g
Fibra
3.6 g
Grasa
21.3 g
Ingredientes
150 g de pescado de sopa (aquí lo utilicé fresco)
25 g de cebolla
19 g de pimiento verde
33 g de tomate
15 g de zanahoria
50 g de leche de coco
25 g de setas portobello
2 g de ajo
2 g de perejil
1 L de agua
1 ramas de limoncillo
1 g de curri
1 rodaja de lima
sal y pimienta sal y pimienta
Elaboración
- Poner en una olla a fuego fuerte el agua, el pescado, el ajo, la cebolla, el pimiento verde, la mitad de los tomates, la zanahoria y sal, tapar y cuando empiece a hervir bajar a fuego medio y cocer durante 20 minutos
- Triturar el contenido de la olla, colarlo con un colador tipo chino y devolver el caldo a la olla
- Añadir la leche de coco, las setas y el resto de tomate cortado a cuartos y cocer a fuego medio-fuerte durante 10 minutos medio destapado
- Incorporar el limoncillo y hervir durante 5 minutos más, apagar el fuego, añadir la lima y dejar reposar 2 minutos.
- Añadir el curri, sal y pimienta, y decorar con el perejil picado por encima
La leche de coco es un añadido mágico si te gusta la cocina Thai, pero si no te gusta puedes cambiarla por crema de leche y tendrás la misma cremosidad pero sin ese toque exótico
Micronutrientes
26 mg Vit C
27 µg Selenio
73.9 mg Calcio
962.4 mg Potasio
85.2 mg Magnesio
Valores de referencia
Referència
Vitamina C
Seleni
Calci
Potassi
Magnesi
Homes
90 mg
55 µg
1000 mg
3400 mg
420 mg
Dones
75 mg
55 µg
1000 mg
2600 mg
320 mg
Nens ±6 anys
25 mg
30 µg
1000 mg
2300 mg
130 mg
Límit màxim
2000 mg
400 µg (150 µg ~6 anys)
2500 mg
se elimina
se elimina
Tabla completa
ingredientes
calorías
carbs netos
proteínas
fibra
grasas
vitamina C
selenio
calcio
potasio
magnesio
receta
357.2 cal
7.7 g
32 g
3.6 g
21.3 g
26 mg
27 µg
73.9 mg
962.4 mg
85.2 mg
150 g pescado blanco
201 cal
0 g
28.7 g
0 g
8.9 g
0 mg
18.9 µg
39 mg
475.5 mg
49.5 mg
25 g cebolla
10 cal
1.9 g
0.3 g
0.4 g
0 g
1.9 mg
0.1 µg
5.8 mg
36.5 mg
2.5 mg
19 g pimiento verde
3.8 cal
0.5 g
0.2 g
0.3 g
0 g
15.1 mg
0 µg
1.9 mg
32.8 mg
1.9 mg
33 g tomates
5.9 cal
0.9 g
0.3 g
0.4 g
0.1 g
4.1 mg
0 µg
3.3 mg
77 mg
3.6 mg
15 g zanahoria
6.2 cal
1 g
0.1 g
0.4 g
0 g
0.9 mg
0 µg
5 mg
48 mg
1.8 mg
50 g leche de coco
115 cal
1.5 g
1.2 g
1.1 g
11.9 g
1.4 mg
3.1 µg
8 mg
131.5 mg
18.5 mg
25 g setas champiñón (portobello)
8.8 cal
0.8 g
1.1 g
0.6 g
0.2 g
0 mg
4.4 µg
1 mg
130.3 mg
3.8 mg
2 g ajo
2.6 cal
0.5 g
0.1 g
0 g
0 g
0.5 mg
0.2 µg
3.2 mg
7 mg
0.4 mg
2 g perejil
0.5 cal
0 g
0 g
0 g
0 g
1.7 mg
0 µg
1.7 mg
6.9 mg
0.6 mg
1 g especia curry
3.3 cal
0.3 g
0.1 g
0.3 g
0.1 g
0.1 mg
0.2 µg
4.8 mg
15.4 mg
2.5 mg
375 g agua mineral
0 cal
0 g
0 g
0 g
0 g
0 mg
0 µg
0 mg
0 mg
0 mg
1 g lima
0.3 cal
0.1 g
0 g
0 g
0 g
0.3 mg
0 µg
0.3 mg
1 mg
0.1 mg
1 g limoncillo
0 cal
0 g
0 g
0 g
0 g
0 mg
0 µg
0 mg
0.4 mg
0 mg
