Descripción
El contraste entre el brécol y la butifarra negra junto con ese manto envolvente que es el queso y el huevo dan como resultado este suflé que nos sorprendió mucho por ser muy muy notable
Espero que lo disfrutes!
Proteína / energía
24%
Fibra / energía
2.1%
Calorías
410.5
Carbohidratos netos
5.1 g
Proteínas
19.9 g
Fibra
3.4 g
Grasa
34.5 g
Ingredientes
100 g de brécol
20 g de butifarra negra
10 g de queso emmental rallado
25 g de queso crema
75 g de huevo (1 huevo = 50 g)
10 g de aceite de oliva
1 g de ajo en especia
sal y pimienta sal y pimienta
Elaboración
- Se corta el brécol y se cuecen los trozos en un cazo con un dedo de agua a fuego medio durante 10 minutos
- Mientras tanto, en un bol se ponen los huevos, las especies, sal y pimienta y el queso crema y se mezcla todo (no hace falta que quede una mezcla perfectamente homogénea)
- En el mismo bol se añade la burifarra negra cortada a trocitos pequeños, luego el brécol, luego el queso emmental y el aceite, se cocina al microondas durante 4 minutos para que quede el queso fundido, y ya se puede servir
La butifarra negra le da un contraste muy bueno a esta receta ya que le va muy bien poder diluir su sabor con el resto de ingredientes. Por esto mismo seguro que el chorizo resulta en una muy buena alternativa
Micronutrientes
88.4 mg Vit C
27 µg Selenio
208.8 mg Calcio
504.3 mg Potasio
39.1 mg Magnesio
Valores de referencia
Referència
Vitamina C
Seleni
Calci
Potassi
Magnesi
Homes
90 mg
55 µg
1000 mg
3400 mg
420 mg
Dones
75 mg
55 µg
1000 mg
2600 mg
320 mg
Nens ±6 anys
25 mg
30 µg
1000 mg
2300 mg
130 mg
Límit màxim
2000 mg
400 µg (150 µg ~6 anys)
2500 mg
se elimina
se elimina
Tabla completa
ingredientes
calorías
carbs netos
proteínas
fibra
grasas
vitamina C
selenio
calcio
potasio
magnesio
receta
415.2 cal
5.1 g
19.9 g
3.4 g
34.5 g
88.4 mg
27 µg
208.8 mg
504.3 mg
39.1 mg
100 g coliflor verde o brécol
31 cal
3 g
3 g
3.2 g
0.3 g
88.1 mg
0.6 µg
33 mg
300 mg
20 mg
20 g salchicha de cerdo
60.8 cal
0 g
3 g
0 g
5.3 g
0.1 mg
0 µg
1.8 mg
49.6 mg
2.8 mg
10 g queso emmental
39.3 cal
0 g
2.7 g
0 g
2.9 g
0 mg
1.8 µg
107.1 mg
7.8 mg
3.8 mg
25 g queso crema
85.5 cal
1 g
1.5 g
0 g
8.6 g
0 mg
0.6 µg
24.5 mg
34.5 mg
2.3 mg
75 g huevos
107.3 cal
0.6 g
9.5 g
0 g
7.4 g
0 mg
23.8 µg
39.8 mg
100.5 mg
9 mg
10 g aceite de oliva
88.4 cal
0 g
0 g
0 g
10 g
0 mg
0 µg
0.1 mg
0.1 mg
0 mg
1 g ajo en polvo
1.7 cal
0.3 g
0.1 g
0 g
0 g
0.1 mg
0.2 µg
0.4 mg
5.5 mg
0.3 mg
1 g sal
0 cal
0 g
0 g
0 g
0 g
0 mg
0 µg
0 mg
0 mg
0 mg
1 g especia pimienta negra
1.3 cal
0.2 g
0.1 g
0.1 g
0 g
0.1 mg
0 µg
2.2 mg
6.3 mg
1 mg
