Descripción
En esta receta utilizamos como base la masa básica de tartaleta salada, pero cambiando la almendra por avellana
Y también utilizamos la receta básica de caramelo de eritritol, haciendo el equivalente a 3 veces la cantidad total de esa receta
Y a partir de aquí, ya lo tenemos, una tarta que se come mejor sacada del congelador sobre todo si estamos en verano
Espero que la disfrutes!
Proteína / energía
3.4%
Fibra / energía
0.8%
Calorías
611.8
Carbohidratos netos
4.8 g
Proteínas
5 g
Fibra
2.5 g
Grasa
63.7 g
Ingredientes
44 g de nata al 35%
4 g de cacao en polvo
1 g de vainilla
4 g de eritritol
Caramelo
19 g de mantequilla
45 g de nata al 35%
15 g de eritritol
2 g de extracto de vainilla
2 g de zumo de limón
Tartaleta
15 g de harina de avellana
8 g de mantequilla
sal sal
Elaboración
- Horneamos la masa básica de las tartaletas saladas pero cambiando la almendra por la avellana bien triturada (la masa queda algo más desmigada) durante 15 minutos en la parte media del horno a 180 ºC, y utilizamos un único molde de 26 cm sólo utilizando la base (sin los laterales)
- Preparamos el caramelo keto y cuando aún esté líquido (si lo tenemos en nevera la sacamos para que se atempere) lo mezclamos con 50 gramos de nata y untamos una capa encima de la base, que habremos dejado enfriar al menos 30 minutos en nevera
- Cogemos los otros 300 gramos de nata y los mezclamos con la vainilla y el eritritol, mezclamos bien con varillas para ganar volumen y volcamos la mezcla por encima del caramelo
- Con un tamiz espolvoreamos el cacao en polvo por encima, y dejamos la tarta en el congelador al menos 1 hora
Si ya tenemos en la despensa caramelo y tartaletas saladas preparadas, esta tarta se hace en un momento
Aquí tienes la receta básica de esta receta
Micronutrientes
2.2 mg Vit C
1.3 µg Selenio
85.5 mg Calcio
228.1 mg Potasio
49.3 mg Magnesio
Valores de referencia
Referència
Vitamina C
Seleni
Calci
Potassi
Magnesi
Homes
90 mg
55 µg
1000 mg
3400 mg
420 mg
Dones
75 mg
55 µg
1000 mg
2600 mg
320 mg
Nens ±6 anys
25 mg
30 µg
1000 mg
2300 mg
130 mg
Límit màxim
2000 mg
400 µg (150 µg ~6 anys)
2500 mg
se elimina
se elimina
Tabla completa
ingredientes
calorías
carbs netos
proteínas
fibra
grasas
vitamina C
selenio
calcio
potasio
magnesio
receta
603.3 cal
4.8 g
5 g
2.5 g
63.7 g
2.2 mg
1.3 µg
85.5 mg
228.1 mg
49.3 mg
89 g nata líquida de 35% de grasa
306.2 cal
2.5 g
1.9 g
0 g
32.8 g
0.5 mg
0.4 µg
57.7 mg
66.6 mg
6.2 mg
4 g cacao en polvo
7.1 cal
0.8 g
0.6 g
1 g
0.4 g
0 mg
0.4 µg
4 mg
47.6 mg
15.6 mg
1 g vainilla
2.9 cal
0.1 g
0 g
0 g
0 g
0 mg
0 µg
0.1 mg
1.5 mg
0.1 mg
19 g eritritol
0 cal
0 g
0 g
0 g
0 g
0 mg
0 µg
0 mg
0 mg
0 mg
27 g mantequilla
188.2 cal
0 g
0.2 g
0 g
21.3 g
0 mg
0 µg
6.3 mg
6.3 mg
2.6 mg
2 g vainilla
4.3 cal
0.2 g
0 g
0 g
0 g
0 mg
0 µg
0.2 mg
2.2 mg
0.2 mg
2 g jugo de limón
0.4 cal
0.1 g
0 g
0 g
0 g
0.7 mg
0 µg
0.1 mg
1.9 mg
0.1 mg
15 g avellanas
94.2 cal
1.1 g
2.3 g
1.5 g
9.1 g
0.9 mg
0.4 µg
17.1 mg
102 mg
24.5 mg
1 g sal
0 cal
0 g
0 g
0 g
0 g
0 mg
0 µg
0 mg
0 mg
0 mg
