Hamburguesa de morcilla y brécol junto con filete de ternera
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Qué pasa si queremos hamburguesa pero sólo tenemos morcilla?
Pues nada, que la mezclamos con brécol y le damos forma de hamburguesa
Nadie notará la diferencia 😅
Bueno, vale, sí que se notará
Pero qué más da! Si así está buenísima!
Espero que la disfrutes!
- En un cazo añadimos el brécol con la mínima cantidad de agua, lo cocemos durante 5 minutos a fuego alto y reservamos
- Mientras tanto en una sartén ponemos 10 g de aceite a fuego fuerte y freímos los 2 entrecots durante 1 minuto por cada lado, luego bajamos el fuego y lo cocemos al punto que queramos (unos 5 minutos por cada lado)
- Retiramos los entrecots y los ponemos sobre un papel de cocina para que absorba la sangre que pueda ir saliendo
- En la misma sartén y a fuego fuerte añadimos el brécol con la morcilla y lo mezclamos y troceamos con la misma espátula durante 2 minutos
- Añadimos el curri y le damos forma de hamburguesa, lo dejamos tostar por un lado durante 1 minuto corto y le damos la vuelta para dorarlo por el otro lado durante 1 minuto más
- Servimos y añadimos 10 g de aceite de oliva por plato y salpimentamos
Valores de referencia
Table completa
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