Turrón de jijona!
El de jijona (de almendra molida) es el verdadero turrón (bueno, hay muchas opiniones al respecto), y en principio no tiene más ingredientes que almendra y miel, aunque hoy en día se utilice también azúcar para (supongo) reducir costes
Pues para la versión keto utilizaremos el eritritol, y muy poca miel, tan poca que sigue siendo una receta keto pero suficiente como para darnos la textura típica del turrón
El resultado? Escandaloso
Espero que lo disfrutes!