fotografía del plato

Alitas de pollo marinadas y al horno

Las alitas de pollo gustan porque son sabrosas

Esto es así

Si coges una pechuga, pues es más fácil que te salga algo insípida o seca

Que no tiene porqué, y que además puedes utilizar la cocción a baja temperatura y también al vacío y te queda estupenda

Pero es cierto que las alitas no necesitan ningún extra y quedan sabrosas y tiernas

En esta receta lo que hago es coger estas alitas y marinarlas con tomate concentrado y especias y lo dejo en nevera medio día

Lo bueno de los marinados? Que lo puedes dejar medio día, o dos días, o incluso congelarlo, por lo que es una receta perfecta para batch cooking y prepararlo el domingo y tenerlo para la semana que viene

Espero que lo disfrutes!

Preparación: 10 minutos
Cocción: 30 minutos
Dificultad: fácil
Raciones: 2 raciones
Receta dividida en 2 raciones
556.1
calorías
7
carb. netos
49.2
proteínas
7.1
fibra
36.9
grasas
Ingredientes para 2 raciones
500 g de alitas de pollo2 g de especias baharat2 g de especia curri10 g de tomate concentradosal y pimienta

Para el acompañamiento

300 g de brécol60 g de tomates cherry30 g de aceite de olivasal y pimienta

Elaboración

  1. Se mezclan bien las alitas de pollo con las especias y el tomate concentrado y se deja macerar durante al menos 12 horas
  2. Pasado el tiempo de macerar, precalentar el horno a 180 ºC y dejamos el pollo marinado en la parte central durante 25 minutos
  3. Mientras tanto hervimos con la mínima cantidad de agua posible el brécol durante unos 3 minutos a fuego medio y reservamos
  4. Sacamos las alitas del horno y lo servimos complementandolo con el brécol, los tomates y el aceite de oliva, salpimentamos y a servir

Notas

Esta receta no va de pollo, va de carne macerada con especias y al horno
Esto qué quiere decir? Que pon cualquier tipo de carne y te quedará la mar de bien

Tablas

ingredientes
calorías
carbohidratos netos
proteínas
fibra
grasas
vitamina C
selenio
calcio
potasio
magnesio
receta
1112.3 cal
14.1 g
98.4 g
14.2 g
73.8 g
285.7 mg
53.6 µg
181.8 mg
3906.6 mg
195.4 mg
ración
556.1 cal
7 g
49.2 g
7.1 g
36.9 g
142.8 mg
26.8 µg
90.9 mg
1953.3 mg
97.7 mg
500 g pollo
715 cal
0 g
87 g
0 g
40.5 g
0 mg
51 µg
30 mg
2610 mg
105 mg
2 g especia baharat
6 cal
0.6 g
1 g
2.3 g
0.7 g
3.1 mg
0.2 µg
23.7 mg
41.7 mg
6.9 mg
2 g especia curry
6.5 cal
0.6 g
0.2 g
0.6 g
0.2 g
0.2 mg
0.3 µg
9.5 mg
30.8 mg
5 mg
10 g pasta de tomate concentrada al 28%
10.9 cal
1.6 g
0.5 g
0.5 g
1.4 g
10.2 mg
0.3 µg
4.7 mg
156.5 mg
8.1 mg
300 g coliflor verde o brécol
93 cal
9 g
9 g
9.6 g
0.9 g
264.3 mg
1.8 µg
99 mg
900 mg
60 mg
60 g tomates
10.8 cal
1.6 g
0.5 g
0.7 g
0.1 g
7.6 mg
0 µg
6 mg
142.2 mg
6.6 mg
30 g aceite de oliva
265.2 cal
0 g
0 g
0 g
30 g
0 mg
0 µg
0.3 mg
0.3 mg
0 mg
2 g especia pimienta negra
5.1 cal
0.7 g
0.2 g
0.5 g
0 g
0.4 mg
0 µg
8.7 mg
25.1 mg
3.8 mg
2 g sal
0 cal
0 g
0 g
0 g
0 g
0 mg
0 µg
0 mg
0 mg
0 mg
hombres
 
 
 
 
 
90 mg
55 µg
1000 mg
3400 mg
420 mg
mujeres
 
 
 
 
 
75 mg
55 µg
1000 mg
2600 mg
320 mg
niños ~ 6 años
 
 
 
 
 
25 mg
30 µg
1000 mg
2300 mg
130 mg
límite máximo
 
 
 
 
 
2000 mg
400 µg (150 µg ~6 años) µg
2500 mg
se elimina
se elimina
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