Descripción
Los creps son tan versátiles!
Sirve para todo: desayunos, comidas, meriendas o postres. Todo depende del relleno y la contundencia que le quieras dar al crep
Me aventuraría a decir que la gran mayoría de gente es crepera (véase "que le chiflan los creps"). Y esta receta en especial va para aquellos que les gusta el dulce, como a mi
La masa, con almendra, huevo, nata, con fundamento vaya. Al relleno le he puesto almendra tostada y molida (todo un descubrimiento!) que queda muy crujiente, yogur griego untuoso y lima, que lo hace muy fresco
Y lo mejor es que los creps, una vez hechos, se aguantan en la nevera realmente bien por un par de días
Espero que los disfrutes!
Proteína / energía
12.8%
Fibra / energía
1.2%
Calorías
343.4
Carbohidratos netos
7.9 g
Proteínas
9.8 g
Fibra
1.9 g
Grasa
30.3 g
Ingredientes
25 g de huevo (1 huevo = 50 g)
38 g de nata espesa del 35%
15 g de harina de almendra
13 g de leche de vaca entera
5 g de mantequilla
63 g de yogur griego (2 yogures)
3 g de eritritol
3 g de xilitol
ralladura de lima ralladura de lima
sal y pimienta sal y pimienta
Elaboración
- En una batidora mezclar la nata, la leche, la harina de almendra, el eritritol, los huevos y una pizca de sal
- Calentar a fuego medio una sartén antiadherente (o una crepera), pero antes untar ligeramente con mantequilla toda la superficie
- Poner una parte de la masa en el centro de la sartén y repartir la masa por toda la superficie haciendo movimientos circulares con la sartén crepera
- Cocer hasta que se dore y dar la vuelta al crep
- Sacar del fuego y dejar enfriar
- En un bol mezclar el yogur, la ralladura de toda la lima (sin parte blanca, que amarga!) y el xilitol
- Distribuir la mezcla y por encima la almendra tostada
No menostengas el poder de la combinación mística entre la almendra tostada y molida y el yogur ...
Micronutrientes
0.9 mg Vit C
10.4 µg Selenio
161.4 mg Calcio
281.9 mg Potasio
56.2 mg Magnesio
Valores de referencia
Referència
Vitamina C
Seleni
Calci
Potassi
Magnesi
Homes
90 mg
55 µg
1000 mg
3400 mg
420 mg
Dones
75 mg
55 µg
1000 mg
2600 mg
320 mg
Nens ±6 anys
25 mg
30 µg
1000 mg
2300 mg
130 mg
Límit màxim
2000 mg
400 µg (150 µg ~6 anys)
2500 mg
se elimina
se elimina
Tabla completa
ingredientes
calorías
carbs netos
proteínas
fibra
grasas
vitamina C
selenio
calcio
potasio
magnesio
receta
340.9 cal
7.9 g
9.8 g
1.9 g
30.3 g
0.9 mg
10.4 µg
161.4 mg
281.9 mg
56.2 mg
38 g nata líquida de 35% de grasa
129.4 cal
1.1 g
0.8 g
0 g
13.9 g
0.2 mg
0.2 µg
24.4 mg
28.1 mg
2.6 mg
13 g leche entera
7.5 cal
0.7 g
0.4 g
0 g
0.4 g
0 mg
0.5 µg
14.1 mg
17.9 mg
1.3 mg
25 g huevos
35.8 cal
0.2 g
3.2 g
0 g
2.5 g
0 mg
7.9 µg
13.3 mg
33.5 mg
3 mg
15 g almendra
87.2 cal
1.4 g
3.2 g
1.8 g
7.4 g
0 mg
0.4 µg
32.4 mg
103.1 mg
41.3 mg
5 g mantequilla
35.9 cal
0 g
0 g
0 g
4.1 g
0 mg
0 µg
1.2 mg
1.2 mg
0.5 mg
63 g yogur
38.1 cal
2.9 g
2.2 g
0 g
2.1 g
0.3 mg
1.4 µg
75.6 mg
96.9 mg
7.5 mg
3 g eritritol
0 cal
0 g
0 g
0 g
0 g
0 mg
0 µg
0 mg
0 mg
0 mg
3 g xilitol
6.8 cal
1.5 g
0 g
0 g
0 g
0 mg
0 µg
0 mg
0 mg
0 mg
2 g lima
0.4 cal
0.1 g
0 g
0 g
0 g
0.4 mg
0 µg
0.4 mg
1.3 mg
0.1 mg
